葡萄酒大師與星級名廚合製美酒搭配菜單

明珠台播映的In Vino Veritas已來到第三季,最近你有在看嗎?有看過這個節目的話,相信對葡萄酒大師李志延(Jeannie Cho Lee)和星級名廚Chef Nicolas Boutin一定不感陌生。在這季節目中,Chef Boutin更化身客席主持到訪Bourgogne多個城鎮和地道巿集發掘新鮮食材,並與當地知名餐廳的主廚們交流地道烹飪技巧,觀眾定是看得非常心癢。慶幸Chef Boutin回港後,利用拍攝時所得到的靈感創作了In Vino Veritas...

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濃情蜜「意」情人節

才於農曆新年假期忙於吃喝,眨眼又要構思情人節該如何慶祝。如果你最特別的那個他對意大利菜情有獨鍾,就不要錯過我們以下的推介,有些餐廳及早訂座,還有early bird優惠呢。   城中最佳意式食府之一的L’altro是歐洲頂尖名廚Philippe Léveillé在香港開設的旗艦店,意大利的姊妹店Miramonti L'altro已連續17年榮獲米芝蓮二星食府,吸引眾多名人光顧。Chef Philippe的得意門生Matthew...

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一期一會慶春酒--能醉客

怡園酒莊每年都會趁新春期間,將去年所釀造的新酒當作慶春酒贈送給客戶好友賀年。少莊主陳芳每年更會從古詩詞中挑選佳句,以此為酒標命名,一方面表現了中國文化的精髓,另一方面透露了新酒的玄機。 2016慶春酒的酒標名字敲定是「能醉客」,取自李白《客中作》中一句「但使主人能醉客,不知何處是他鄉。」大概意思是主人家所提供的美酒,實在能令賓客著迷心醉。少莊主陳芳認為無論身在何處,醉倒大家的既是酒,亦是酒裡的熱忱。相當有意思。...

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十二生肖X勃艮第酒釀配對

農曆新年快要到,跟親友共聚時,自然不少得要有葡萄佳釀在場。繼波爾多後,勃艮第酒釀是不少人的最愛,這個區擁有100個AOC,款式多樣且風格迥異;恰恰我們中國文化中的十二生肖也是各有獨特個性 。有見及此,布爾岡葡萄酒行業協會(BIVB)也搞搞新意思,創新地將12款來自勃艮第的葡萄美酒配合中國的12生肖,為你介紹新春版的勃艮第美酒天書! 肖鼠:Petit Chablis 十二生肖之首是鼠,亦是 12 種動物中體型最小的,特徵包括:喜歡夜間活動、靈敏過人、別具魅力 和多才多藝。Petit...

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荷里活巨星在金球獎紅地氈上喝的香檳

一月初的金球獎盛事你有留意嗎?未知你的心水電影有否贏得獎項?在這些衣香鬢影的盛會上,香檳是不可或缺的主角。你知道國際巨星們都在紅地氈上喝什麼嗎?答案是家傳戶曉的Moët & Chandon!原來品牌跟這個影視界年度盛事已合作達26年! 荷里活巨星除了以香檳為興奮時刻錦上添花,亦不忘行善。Moët & Chandon第8年於金球獎眾星雲集的紅地毯上舉辦”Toast for a Cause”慈善活動。透過此活動,品牌邀請金球獎上的眾星們以迷你Moët &...

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設計最個人化酒標!送「自己」給親友!

眨眼又到新年,又是時候為辦年貨而張羅了!如果親友都是愛酒之人,我們有好介紹,讓你設計最個人化的美酒,送禮自用皆宜!   澳洲獲獎最多的釀酒商之一的McWilliam’s,今年首度於香港舉行別出心裁的農曆新年推廣活動,特別推出自訂標籤製作服務。由今日起只需於百佳超級市場、International、Taste、Fusion、Gourmet、Great, 以及 SU-PA-DE-PA 購買 McWilliam’s Hanwood Estate 或 JJ McWilliam 葡萄酒兩支,即可憑單據前往奧海城二期之 Taste...

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