國家:中國 產區:雲南 年份:2016 品酒筆記:...
美酒全方位
與大師談布爾岡
行事低調的Jasper Morris MW,就像他傾情的布爾岡葡萄酒一樣,優雅樸素。酒評像是細說故事,將布爾岡葡萄酒如詩般刻畫。對Pinot Noir的鍾愛,更帶他遊歷四方,美國、新西蘭等的新興產區。早前於Altaya...
Hennessy家族傳承 呈獻馨香馥郁
譽滿全球、歷史悠久的干邑先驅-- 軒尼詩家族,Killian Hennessy傳承了家族的感性思維及敏銳眼光,於2007年成立了Killian Hennessy尊尚香水品牌。展現獨特優雅個性,揉合法式優雅及極致奢華生活品味。 時而今日,Kilian...
Everyday Bordeaux 2017 Results
2017年度每天波爾多100瓶入選酒款成績經已公佈!可從下列表單選取你想知道的酒款,全由本地多位葡萄酒專家所選出。波爾多不單有頂級的列級酒款,也有適合日常飲用的酒款。透過這每年一度的選拔,大家可以了解更多有關波爾多葡萄酒。...
限定日本米芝蓮餐飲體驗
懷石料理,對於不少香港人而言是高級的日本料理,由於在港難以覓得正宗的懷石料理,到訪日本時可說是「必吃清單」之一。可是於8月,各位便有機會在香港品嚐到由米芝蓮二星大廚獨家設計,而且親手炮製的地道「京懷石」料理。...
精釀啤酒知多少?
精釀啤酒近年在香港的熱潮可說是有增無減,本地的啤酒廠更是百花齊放。到底精釀啤酒是何時在香港成為一股潮流呢?而當中「爆紅」的原因又是甚麼呢?Cru Magazine這次誠邀城中三位精釀啤酒的專家與大家分享一下他們的看法!...
最純淨的香檳 — Champagne Pierre Péters
比起大型香檳莊,小農香檳(Growers...
質量俱佳的波爾多白酒
傳統而言,Graves區和Pessac-Léognan為波爾多最富盛名的白酒產區,除了出色的土壤之外,附近的大片森林也為該區的濕度控制和微氣候帶來關鍵作用。事實上,每當遇到氣候較涼,紅酒表現一般的年份,白酒往往會有驚喜(譬如2013年份)。...
波爾多「大金鐘」與天龍軒聯手推出美酒佳餚盛宴
來自波爾多右岸的「大金鐘」Château Angélus,一直不乏捧場客,最近首嘗跟中菜食府合作,與二星米芝蓮中菜食府天龍軒攜手推出美酒佳餚盛宴。劉師傅的首本名菜配上以清新風格聞名的名釀,矜貴滋味,盡在不言中。...
Glenmorangie Finealta
Glenmorangie has always reserved a place at my whisky rack. And I always share the 18yrs extremely rare with beginners...
If there were no en primeur
假如沒有en primeur After three exceptionally great vintages, there seems to be a slowdown in en primeur market...