Macau Wine & Dine Festival 2015

Macau Wine & Dine Festival 2015

繼去年成功舉辦葡萄酒美食節,澳門洋酒協會今年再接 再厲,由3月4日至8日,一連五天再度為澳門威尼斯人的人工戶外湖畔區帶來第三屆的葡萄酒盛會,為金光大道度假區綜合度假城營造更多精彩及滿載樂趣的繽紛活動盛事。 由澳門洋酒協會主辦的澳門葡萄酒美食節 2015 獲澳門貿易投資促進局、澳門特別行政 區政府旅遊局、澳門旅遊學院及澳門品酒師協會鼎力支持,並獲澳門威尼斯人贊助,是澳門最大規模的葡萄酒節慶盛事。今年的澳門葡萄酒美食節匯聚超過 40 個攤位,為訪 客帶來超過 100 項國際知名的產品還特設葡萄酒學堂,並於一連四天舉行期間設有現場...
Perrier-Jouët香檳下午茶@港島香格里拉酒店

Perrier-Jouët香檳下午茶@港島香格里拉酒店

既然早上喝香檳是常識,那麼下午茶嘆香檳?當然是美味好主意。有巴黎之花美譽的Perrier-Jouët香檳,跟港島香格里拉酒店推出名為「Tea for Love」的下午茶,在Lobster Bar、Lobby Lounge及Island Gourmet以不同的茶點配以Perrier-Jouët Blason Rosé粉紅香檳。 甜點包括黑朱古力配士多啤梨香檳慕絲、車厘子芝士香檳蛋糕及芝士雲呢拿香檳布甸卷,這些當然能發揮粉紅香檳的美味,酒店主廚Ruediger...
名廚自立門戶 賣新派健康菜式

名廚自立門戶 賣新派健康菜式

曾於蘭桂坊著名扒房Bistecca Italian Steak House 及AVA Restaurant Slash Bar工作的美籍大廚Mike Boyle,最近自立門戶,於最新的飲食地標西營盤開設新派健康餐廳The Awakening。菜式是按照兩年前在美國流行的舊石器時代飲食法(Paleo Diet)設計出來,全都不含砂糖或麩質等加工食品,只加入適量的穀物和豆類,像一道貌似意粉的 Quinoa...
《米芝蓮指南 香港澳門2015》正式公布

《米芝蓮指南 香港澳門2015》正式公布

《米芝蓮指南 香港澳門2015》今日剛於四季酒店正式公布,今年三星餐廳跟上年一樣,新入圍有 3間二星及11間一星。 縱觀今年結果,當中不少是由一眾海外年輕廚師掌廚的餐廳,像二星的The Principal,掌廚的是只有32歲的西班牙籍大廚Jonay Armas;一星的Seasons,法籍大廚是師承Joel Robuchon及Pierre Gagnaire的Olivier Elzer;一星的NUR,則有英籍廚師Nurdin Topham把關:還有船街的Akrame,則由剛在巴黎獲得二星的廚師Akrame...
香港JW萬豪酒店 X 新西蘭美酒美食

香港JW萬豪酒店 X 新西蘭美酒美食

秋季伊始,新西蘭貿易發展局攜手香港JW萬豪酒店為饕客帶來一次鮮美的美食體驗。由10月9日起,顧客可以品嘗到來自於新西蘭以可持續發展方式管理和生產的海鮮,搭配新西蘭葡萄酒。新西蘭葡萄酒素以質優備受歡迎,世界各地的葡萄酒市場對新西蘭葡萄酒的需求量也越來越大。新西蘭駐香港與澳門商務參贊白理時 (Kevin Parish)...
Moët & Chandon x RIVA擦出粉紅火花

Moët & Chandon x RIVA擦出粉紅火花

要數最浪漫溫馨的顏色,非粉紅莫屬了,而粉紅香檳的「Rosé」一字,更給人玫瑰的意思。而最近Moët & Chandon Rosé Impérial與栢寧酒店RIVA餐廳 crossover,決意擦出精緻浪漫的粉紅火花。 由即日起,可以$318享受Moët & Chandon Rosé Impérial以及RIVA的精緻粉紅小食,在27樓的餐廳和露天平台飽覽維港美景。此外逢星期一至星期六晚上,RIVA更有駐場鋼琴手演奏柔揚浪漫的樂曲,相攜致愛盡享粉紅色的浪漫,現在你又多一個選擇了。...
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