名廚自立門戶 賣新派健康菜式

名廚自立門戶 賣新派健康菜式

曾於蘭桂坊著名扒房Bistecca Italian Steak House 及AVA Restaurant Slash Bar工作的美籍大廚Mike Boyle,最近自立門戶,於最新的飲食地標西營盤開設新派健康餐廳The Awakening。菜式是按照兩年前在美國流行的舊石器時代飲食法(Paleo Diet)設計出來,全都不含砂糖或麩質等加工食品,只加入適量的穀物和豆類,像一道貌似意粉的 Quinoa...
《米芝蓮指南 香港澳門2015》正式公布

《米芝蓮指南 香港澳門2015》正式公布

《米芝蓮指南 香港澳門2015》今日剛於四季酒店正式公布,今年三星餐廳跟上年一樣,新入圍有 3間二星及11間一星。 縱觀今年結果,當中不少是由一眾海外年輕廚師掌廚的餐廳,像二星的The Principal,掌廚的是只有32歲的西班牙籍大廚Jonay Armas;一星的Seasons,法籍大廚是師承Joel Robuchon及Pierre Gagnaire的Olivier Elzer;一星的NUR,則有英籍廚師Nurdin Topham把關:還有船街的Akrame,則由剛在巴黎獲得二星的廚師Akrame...
香港JW萬豪酒店 X 新西蘭美酒美食

香港JW萬豪酒店 X 新西蘭美酒美食

秋季伊始,新西蘭貿易發展局攜手香港JW萬豪酒店為饕客帶來一次鮮美的美食體驗。由10月9日起,顧客可以品嘗到來自於新西蘭以可持續發展方式管理和生產的海鮮,搭配新西蘭葡萄酒。新西蘭葡萄酒素以質優備受歡迎,世界各地的葡萄酒市場對新西蘭葡萄酒的需求量也越來越大。新西蘭駐香港與澳門商務參贊白理時 (Kevin Parish)...
Moët & Chandon x RIVA擦出粉紅火花

Moët & Chandon x RIVA擦出粉紅火花

要數最浪漫溫馨的顏色,非粉紅莫屬了,而粉紅香檳的「Rosé」一字,更給人玫瑰的意思。而最近Moët & Chandon Rosé Impérial與栢寧酒店RIVA餐廳 crossover,決意擦出精緻浪漫的粉紅火花。 由即日起,可以$318享受Moët & Chandon Rosé Impérial以及RIVA的精緻粉紅小食,在27樓的餐廳和露天平台飽覽維港美景。此外逢星期一至星期六晚上,RIVA更有駐場鋼琴手演奏柔揚浪漫的樂曲,相攜致愛盡享粉紅色的浪漫,現在你又多一個選擇了。...
令人感動的100﹪手造貓山王月餅

令人感動的100﹪手造貓山王月餅

還有一星期便到中秋節,人氣月餅早已一一宣布售罄,但作為傳媒人,又怎會一窩蜂的人買我買,心中總有名不經傳的私密推介。有天我問最挑食的媽媽:「今年,你想要熱炒的嘉麟樓奶皇月餅與沛公榴槤冰皮月餅?」她毫不考慮選了沛公。...
Venchi朱古力專門店 「Stand & Drink」概念進駐中環

Venchi朱古力專門店 「Stand & Drink」概念進駐中環

著名意大利朱古力品牌Venchi,上月於中環開設香港第三間分店,首次引入「朱古力X咖啡」概念,將招牌的朱官力與香濃意式咖啡融合,咖啡採用經Rainforest Alliance認證的高質綠色阿拉比卡咖啡豆 (Arabica Green Coffee Beans),以意大利入口器材人手沖調,多款獨有飲品包括意大利總店最受歡迎的「Venchino Experience」,以Venchi朱古力調配的「Hot Chocolate」,以及加入意大利Gelato雪糕的「Affogato Al...
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