葡萄酒大師與星級名廚合製美酒搭配菜單

葡萄酒大師與星級名廚合製美酒搭配菜單

明珠台播映的In Vino Veritas已來到第三季,最近你有在看嗎?有看過這個節目的話,相信對葡萄酒大師李志延(Jeannie Cho Lee)和星級名廚Chef Nicolas Boutin一定不感陌生。在這季節目中,Chef Boutin更化身客席主持到訪Bourgogne多個城鎮和地道巿集發掘新鮮食材,並與當地知名餐廳的主廚們交流地道烹飪技巧,觀眾定是看得非常心癢。慶幸Chef Boutin回港後,利用拍攝時所得到的靈感創作了In Vino Veritas...
濃情蜜「意」情人節

濃情蜜「意」情人節

才於農曆新年假期忙於吃喝,眨眼又要構思情人節該如何慶祝。如果你最特別的那個他對意大利菜情有獨鍾,就不要錯過我們以下的推介,有些餐廳及早訂座,還有early bird優惠呢。   城中最佳意式食府之一的L’altro是歐洲頂尖名廚Philippe Léveillé在香港開設的旗艦店,意大利的姊妹店Miramonti L’altro已連續17年榮獲米芝蓮二星食府,吸引眾多名人光顧。Chef Philippe的得意門生Matthew...
不能錯過的世界第一雞尾酒配對菜單!

不能錯過的世界第一雞尾酒配對菜單!

榮獲2015世界級年度最佳調酒師殊榮的日本調酒師金子道人,將於於2017年1月18日(星期三)及19日(星期四),世界級年度最佳調酒師大賽於香港舉行期間,為期2日進駐ZUMA。而酒吧餐廳方面亦特意為其中三款雞尾酒推出三道菜配對餐單(售價港幣650元),於2017年1月18日至31日期間提供。...
不一樣的Made In China配搭

不一樣的Made In China配搭

大家對Made In China通常也抱有偏見,但其實中國製造的也偶有佳作,例如LVMH旗下首款奢華級數的中國葡萄酒品牌「傲雲」。最近他們聯同胡同餐廳推出城中首個美酒佳餚配對,誠邀一眾葡萄酒及美食愛好者一嚐獨一無二的傳奇佳釀與傳統華北菜式美饌盛宴。 被譽為「中國香格里拉」,這瓶獨一無二的紅酒產自雲南以北、連接西藏海拔高2,200至2,600米的阿東雪山...
集玩味與美味於一身的創意點心

集玩味與美味於一身的創意點心

開業不足一年便逆市擴張實在是厲害兼膽識過人,說的是時尚火鍋食府「酒鍋」。能吸引顧客青睞的原因,除了質素,當然還是創意十足的諗頭。近月才開幕的銅鑼灣新店時佔地5,200呎,不單可容納138人,兼且坐擁維多利亞港的景色,更在每日午市時段推出各式創新點心料理,提供特色火鍋以外的美食體驗。    ...
新年新開始!品嚐米芝蓮週日早午餐

新年新開始!品嚐米芝蓮週日早午餐

沒有甚麼比享用一頓Brunch更好來渡過週日! 法國名廚Pierre Gagnaire將於香港文華東方酒店頂樓的米芝蓮二星法國餐廳Pierre,隆重呈獻Le Grand Petit Déjeuner週日早午餐,這亦將是名廚於其全球多所餐廳中首次推出早午餐,全新的菜單結合了巴黎式早餐及傳統法式週日午餐,以最優質的時令食材配合名廚的無盡創意為一眾追求高級美饌的食客送上驚喜。...
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