“Dark Cove” Ardbeg Night

“Dark Cove” Ardbeg Night

早幾年,當威士忌還未是潮流之前(其實威士忌並非潮流,它一直都在!),要人呷一口Peaty Whisky好比飲電油,更有不少人說很怕那股醫院味,當然,因為當時仍然是人們會把VSOP當作威士忌的時代。到了今天,當大家除了鍾情於Sherry  Cask的Single Malt,還會想再試試自己的尺度,試試不同種類的威士忌,放Peaty Whisky入口不再耍手擰頭,又是時候說說Peaty Whisky的故事。 突然說起Peaty Whisky來,是因為在剛過去的5月27日晚,在西營盤一個神秘倉庫內舉行了Ardbeg...
甜蜜時光.Glenmorangie Private Edition Milsean

甜蜜時光.Glenmorangie Private Edition Milsean

縱使不再想以女生來比喻美酒,但剛於昨天推出的Glenmorangie最新的第七款Private Edition「Milsean」,的確有著宛如少女般的情懷。 「我淨係鍾意少女,唔飲佬嘢」一位平日少喝酒的朋友說。然後給他遞上小杯Milsean neat,嚐後卻連翻讚好。當然,並非說飲Milsean的就是少女,而是Milsean有如少女般的年輕甜蜜活力,無疑是無論男女都會喜歡她的。 是次的Private Edition,與之前的作品風格有所不同,不過又能從品牌總釀酒師Dr....
Celebrating the Chinese New year! Food and Wine Pairing

Celebrating the Chinese New year! Food and Wine Pairing

新春美酒佳餚呈獻  Wine-to-gather X Super Star  常言道好的Food Pairing能夠將美酒與佳餚的味道提昇,不知道配上農曆新年的應節美食,又有怎樣的變化?過節往往令人又愛又恨,因為美食當前,又怎能夠按捺得住‌?但有時總會吃得膩,於是,美酒就有減低膩感,將味道提昇、融合的作用。是次為了與大家過一個滋味的新年,由一班志同道合的酒迷創立的Wine-to-gather,與本地著名中菜館鴻星聯承打造一個匠心獨運的Pairing,享受美食體驗! It’s often said that good pairing...
極度狂歡派對.杜德偉

極度狂歡派對.杜德偉

    轉眼間又到除夕,上一次說起過句說話時,大家已經在狂歡派對上暢飲暢聚吧!美酒、唱歌、跳舞,是密不可分的事,杜德偉更是精於此,他的歌燴炙人口,他的舞藝更是不用置疑,今年有看他演唱會的朋友,看到他親吻舞台的一刻,作為跳舞人,大受感動。 杜德偉有好一段時間沒有在香港發展,久未露面的他,去年回歸香港樂壇,事隔廿一年於8月重回紅館開騷--「極杜世界巡迴演唱會」。他坦言美夢成真,結果口碑極佳,全場爆滿,party...
The Macallan Presents: Jazz Trio Finale

The Macallan Presents: Jazz Trio Finale

The Macallan Presents 爵士樂三重奏.2015最終回 Jazz Trio Finale 爵士樂,是一種可以帶動靈魂律動的藝術,假若配上來自蘇格蘭的生命之水,將會揉合成一個怎樣的嶄新感官享受?因此The Macallan較早前(11月12日)便於尖東海景嘉福洲際酒店內的Tiffany’s New York Bar中舉行2015最終回的爵士樂三重奏。 當日除了有三位爵士樂大師互相交織出一場美妙絕倫音樂表演,更有多款The Macallan單一麥芽威士忌伴隨大家度過一個美妙絕倫的爵士之夜。...
The Macallan x Highland park-Whisky Master Class

The Macallan x Highland park-Whisky Master Class

近年欣賞威士忌已成趨勢,當然,作為酒迷我們可以從品嚐中學習,但如果想更深入了解,可以參與有關威士忌的Master Class,更有系統地踏上威士忌大師之路。於上月我們進行一連串的威士忌活動,當中包括9月16日舉行的The Macallan x Highland park威士忌Master Class,由英國及香港國際葡萄酒暨烈酒大賽烈酒評審(IWSC)之一的林明志(Eddie Nara)帶領大家品踏美酒之道! Whisky appreciation has become a trend in recent years. As...
Jacob’s Creek Double Barrel

Jacob’s Creek Double Barrel

玩桶原來不只是威士忌的專利,來自澳洲的Jacob’s Creek一個Double Barrel系列,就先以新舊木桶混合陳釀,再換桶至威士忌橡木桶,這個獨特的雙桶式技術能夠加強紅酒的醇和風格,不改變葡萄酒本身特質同時帶來微妙細緻的影響。 系列的Shiraz選用特選Barossa...
意亂情迷美食佳釀@AMMO

意亂情迷美食佳釀@AMMO

相信作為酒迷都會同意,美酒就好像美人一樣,單獨存在即使幽美,但也略嫌孤單,佳偶天成,要找到匹配的另一半不容易。我們是次為大家帶來中國怡園酒莊最新推出的氣泡酒系列「Angelina」。三款不同葡萄打造,以莊主的小女兒名字來命名,以喜悅、期盼、追尋來代表,透露出小女孩成長的過程。除此之外,來到別具風格的餐廳AMMO,由他們精心配搭各國風格的佳餚,成就一件發生在味蕾之上的美事。 Angelina Chenin Blac NV(追尋) / 芝士拼盤$198 這瓶Chenin...
Single-malt X Jazz – Trio of Soul Journey

Single-malt X Jazz – Trio of Soul Journey

The Macallan單一麥芽威士忌 X 爵士樂.交織靈魂之旅三重奏 Why the hard liquor is called “Spirits”? We believe that fans of whisky know it well. In addition to the essence of wine distilled from the malt and the sweet fragrance extracted the wooden barrel, a drop of whisky touches the heart...
Celebrating the Hullett House’s 5th Anniversary

Celebrating the Hullett House’s 5th Anniversary

聖喬治為迎接歡欣炎夏及海利公館5週年紀念,帶來一系列盛夏款宴套餐,以世界各地極緻食材入饌,帶領您的舌尖品嚐一趟法國佳餚之旅。另一不能錯過的是,客人可邊饗宴邊賺取港幣$1=1里的亞洲萬里通里數,盡情享用雙重優惠。 This summer and in the occasion of Hullett House’s 5th Anniversary, St. George is launching 3 celebration menus: Lunch Summer Menu, Le Degustation Menu and Le...
Barrel Cocktail Workshop by Ondrej Pospichal

Barrel Cocktail Workshop by Ondrej Pospichal

    早前於Le Port Parfume舉行的Barrel Cocktail Workshop,請來了對烈酒及調酒有超卓知識的Ondrej Pospichal示範Barrel Cocktail。以Gin酒作基酒,加入波特酒、香艾酒、柑香酒、以及Prosecco氣泡酒,加冰調均,加入青瓜卷點綴出新鮮感,最後噴上Absinthe苦艾酒增加迷人的Aroma。雞尾酒複雜芬芳,清新的個性更十分適合這個悶熱的夏季享用,於十月之前大家都可以品嚐得到,先把調製配方分享給大家!‌   -Recipe- 1....
“Peaty trend is going on!”—Ardbeg from Islay

“Peaty trend is going on!”—Ardbeg from Islay

  如果你也是威士忌迷,定必知道Islay(艾雷島)這個地方,可能從書上看到,可能從味蕾上感受到,因為這個被強風、大海、驚濤駭浪包圍的小島,所出產的威士忌就有著這裡的風土人情下提煉出來的精神。乘著Ardbeg這個來自Islay最著名的威士忌品牌之一的Global Ambassador—Hamish Torrie早前訪港,就請他為我們訴說品牌故事以及Islay的特色。 “Peaty trend is going on!”...
“Spirit of Summer” by Charles Joly X aqua

“Spirit of Summer” by Charles Joly X aqua

2014年World Class™調酒大賽冠軍Charles Joly 君臨aqua呈獻獨家夏日雞尾酒 | 無論你是否酒迷,相信都不會抗拒雞尾酒多姿多彩的風情。當中各種基酒、材料的混合調配如何達到味覺平衡、富有獨特性,全視乎調酒師的功力,最近為香港及倫敦aqua悉心創作出一系列獨家供應的雞尾酒的調酒大師Charles Joly,剛於去年贏得「World Class™年度最佳調酒師」之榮譽,以夏日熱點獲取靈感,透過雞尾酒讓賓客在城中心臟地帶感受世界各地的夏日風情。 充滿夏日風情的邁阿密南灘「Ocean...
Win a smart watch with fine wine

Win a smart watch with fine wine

美酒和手錶向來有著微妙的關係。除了因為同是LUXURY,酒迷對於兩者皆有研究;在沉醉於美酒同時,時間觀念亦會變得模糊……手錶能夠提醒你不要錯過重要時刻。今年最新的智能手錶,能夠與智能電話同步,配備了提示功能,極高像素的顯示屏以及特別研發閱讀性更強的字體,即使在精巧細小的屏幕上亦無礙閱讀。捲動按鈕設計能夠在任何情況下靈活操控介面。緊貼手腕的手錶亦能連繫上你的身體,監測心跳等身體狀況,特別適合注重健康的酒迷。...
fFLAT5—To change the note and bring music back to life.

fFLAT5—To change the note and bring music back to life.

音樂對於每一個人而言,都是生活上不可或缺的一環。我們除了追求音質,包括高清晰度和高通透度的同時,也著重其時尚元素,成為潮流衣著配飾,以提升整體的用家體驗。 來自日本的音響技術品牌fFLAT5,除了從專業的角度將高品質音樂享受融入每個人的生活中,著重設計的他們也明白到各方面的用家體驗也影響到產品的可用度。例如每個人都面對過的煩惱:糾結的電線,即使我們有心打結也不能做出電線糾纏出的死結!品牌的fFLAT5 Forte...
Design Italiani Preview by ‪#‎MADEINITALYFESTIVAL‬

Design Italiani Preview by ‪#‎MADEINITALYFESTIVAL‬

‪#‎MADEINITALYFESTIVAL‬ Design Italiani Preview 如果你也是設計愛好者,定必對於每年12月舉行的一連串設計盛事有所留意。今年意大利的設計力量都會參與,並先於這個屬於意大利的月份由The Italian Chamber of Commerce主辦的“MADE IN ITALY: Quality & Lifestyle 2015″ 為大家呈邀最新穎出色的設計預覽”Design Italiani Preview”,地點設於灣仔的創意地帶The Art...
The Glenlivet Presents—Master Distiller’s Reserve大師窖藏單一麥芽威士忌

The Glenlivet Presents—Master Distiller’s Reserve大師窖藏單一麥芽威士忌

The Glenlivet向來是備受推祟的威士忌品牌,他們於最近推出的Master Distiller’s Reserve單一麥芽威士忌大師窖藏系列,更將成就品牌又一經典。這個系列的獨特之處,在於結合三款不同的橡木桶熟成,彰顯出木桶工藝精神。 首先有Master Distiller’s Reserve呈現系列的經典風格,主要來自傳統橡木桶賦予的成熟梨子及花香氣息,而美國橡木桶亦為美酒帶來香甜椰香及奶油味,以及雪莉桶的乾果辛香風味。 至於Master Distiller’s Reserve Solera...
Glenmorangie Private Edition “Tùsail” savours the renaissance of a rare grain

Glenmorangie Private Edition “Tùsail” savours the renaissance of a rare grain

相信各位威士忌愛好者都會對單一麥芽蘇格蘭威士忌Glenmorangie的Private Edition趨之若騖。最近推出的第六款作品:Glenmorangie Tùsail。於早前5月28日,在置地廣場的China Tang餐廳,品牌的Director Hamish Torrie更現身介紹這瓶新酒。原來它除了味道極致醇美,背後更有一個意義深長的故事。 Tùsail在蘇格蘭蓋爾語中意指「初始」,來自一款近乎失傳、極為珍稀的傳奇大麥Maris...
The Macallan × 爵士樂 美妙絕倫的音樂盛宴

The Macallan × 爵士樂 美妙絕倫的音樂盛宴

爵士樂可以藍調,可以激情。正如爵士大王Louis Armstrong對Jazz的情感之言 :「熱情中可帶點冷艷,冰冷中亦可帶點激情,兩者皆能融合其中。」如果你覺得聽覺的享受可以昇華,或者配上一杯威士忌會令你沉醉。一向推祟「欣賞生活美好事物」之哲學的單一麥芽威士忌品牌The Macallan,於6月24日在蘭桂芳的Live Music型人聚點The Backstage舉行了首個爵士音樂三重奏晚會,當晚由一班本地爵士樂頂尖樂手展示爵士樂無限的可能,隨情創意讓大家樂於迷失於這場音樂盛宴。...
Jazz Appreciation with The Macallan

Jazz Appreciation with The Macallan

You are cordially invited to attend a special evening of jazz appreciation with The Macallan. Majestic trio led by the enthralling Ted Lo will share with you some of the most engrossing acoustics in live jazz. Wine and Spirit tasting professional Rebecca Leung shall...
MOOV Hi-Fi無損音樂-譜出動人時刻

MOOV Hi-Fi無損音樂-譜出動人時刻

音樂發燒友總想要無時無刻享受隨身音樂。而於寧靜無人的環境,美酒伴音樂,才是醉人的旋律。一直提供貼心音樂服務的MOOV,更推出最新的Hi-Fi無損音樂,以與CD無異的極佳音質令大家陶醉,音色飽滿具層次,原汁原味嘆音樂。由各國音樂,以至本地經典及最新派台歌應有盡有,MOOV音樂APP除了支援Apple Watch,介面個性化、有系統地分類及排序,新功能如LyricSnap!可將歌詞與個人照片合併,交織出動人一刻。...
Johnnie Walker Blue Label x Father’s Day

Johnnie Walker Blue Label x Father’s Day

    臨近父親節,大家可能都在準備一份匠心獨運的父親節禮物,而一瓶好酒也是不錯的選擇,因為可藉著好酒送給父親,與他把酒言歡,這段時光才是對他最好的禮物。有時覺得父親就像烈酒,沉厚而略帶苦澀的剛強外表,但其實內裡都是柔和持重,更總有不說出口的複雜內涵。例如JOHNNIE WALKER®藍牌™威士忌複雜鮮明的口感,幼滑,具層次,滲透著榛子、蜜糖、玫瑰花香、雪利酒及香橙味道,而且,更是萬中選一的矜貴。 .為慶祝父親節,JOHNNIE...