全新名店坊室內商場 雲集多間全港首推概念店

全新名店坊室內商場 雲集多間全港首推概念店

經過一輪翻新,全新名店坊室內商場(Main Block)終於去年年中重新開業,兩層樓高的商場,由著名建築公司OVAL設計,內有多間全港首次登場的特色概念店,包括雪糕店iCREMERIA,以及全港首間型格行李箱品牌Hartmann專門店等;亦有港島區最大的LOG-ON生活精品店,設有全港唯一的「LOG-ON ToGather」會員專區,讓大家製作屬於自己的皮具,還有Michael Kors全港首間全系列旗艦店、Max Mara全新「實用奢華」概念旗艦店、全港商場最大的Vivienne Tam店(店內更首設Opera...
名廚自立門戶 賣新派健康菜式

名廚自立門戶 賣新派健康菜式

曾於蘭桂坊著名扒房Bistecca Italian Steak House 及AVA Restaurant Slash Bar工作的美籍大廚Mike Boyle,最近自立門戶,於最新的飲食地標西營盤開設新派健康餐廳The Awakening。菜式是按照兩年前在美國流行的舊石器時代飲食法(Paleo Diet)設計出來,全都不含砂糖或麩質等加工食品,只加入適量的穀物和豆類,像一道貌似意粉的 Quinoa...
Hennessy X.O Pop-up Exhibition at Hysan Place

Hennessy X.O Pop-up Exhibition at Hysan Place

  Hennessy is going to held an pop-up exhibition at Hysan Place to launch the newest X.O Exclusive Collection which is designed by Tom Dixon and photographed by Nick Knight during mid-Nov. This is the 2nd time collaboration between Tom Dixon and Hennessy X.O...
波爾多坡地葡萄酒(Côtes de Bordeaux)於香港慶祝成立五週年

波爾多坡地葡萄酒(Côtes de Bordeaux)於香港慶祝成立五週年

自2009年波爾多坡地品牌(AOC Côtes de Bordeaux)誕生以來,四個坡地產區Blaye、Cadillac、Castillon及Francs的葡萄酒必須使用新的葡萄酒命名系統,不僅突出其位於「山坡」的特色,更提升波爾多坡地葡萄酒的知名度。 如今波爾多坡地葡萄酒聯合會集合了一千家釀酒商,涵蓋 11,000 公頃,主要包括葡萄品種 Merlot、Cabernet Sauvignon、Malbec、Muscadelle和...
香港美酒佳餚巡禮 今晚開鑼

香港美酒佳餚巡禮 今晚開鑼

一連四日的「香港美酒佳餚巡禮」將於今晚八點揭幕,參展商數目達260個,以不同的主題劃分,包括「國家展區」的法國波爾多及其他國家的醇酒佳餚、「美酒新發現」的新產品、「人氣美酒區」的流行酒款、「派對美酒區」的香檳、氣泡葡萄酒,以及「Riedel尊尚名酒區」的頂尖美酒;今年活動將移師至啟德郵輪碼頭旁舉行,地點較往年的中環新海濱美酒節隔涉,幸好大會將開設三條免費穿梭巴士線接載遊客從藍田站、尖沙咀站及九龍塘站到德郵輪碼頭,入場費全免。 CCB (Asia) Hong Kong Wine & Dine Festival Venue:...
《米芝蓮指南 香港澳門2015》正式公布

《米芝蓮指南 香港澳門2015》正式公布

《米芝蓮指南 香港澳門2015》今日剛於四季酒店正式公布,今年三星餐廳跟上年一樣,新入圍有 3間二星及11間一星。 縱觀今年結果,當中不少是由一眾海外年輕廚師掌廚的餐廳,像二星的The Principal,掌廚的是只有32歲的西班牙籍大廚Jonay Armas;一星的Seasons,法籍大廚是師承Joel Robuchon及Pierre Gagnaire的Olivier Elzer;一星的NUR,則有英籍廚師Nurdin Topham把關:還有船街的Akrame,則由剛在巴黎獲得二星的廚師Akrame...
法國五月藝術節2015預覽酒會

法國五月藝術節2015預覽酒會

每年五月是法國的天下。作為香港和澳門最大型的法國藝術節之一的第23屆法國五月藝術節,將於下年5月1日至6月30 日舉行,主題為「源魅.法國」;適逢法國藝術及建築文化的塑造家 ― 法蘭索瓦皇帝一世 (King Francois I) 登基500週年誌慶,法國五月藝術節2015 將帶港澳觀眾穿梭過去五個世紀,細味不同時代的法國藝術文化,並發掘推陳出新的創意與技藝。...
美高梅連續第六年主辦澳門德國啤酒節 全城最正宗德國啤酒盛宴盛大開幕

美高梅連續第六年主辦澳門德國啤酒節 全城最正宗德國啤酒盛宴盛大開幕

全城矚目的年度盛事 ──「美高梅澳門德國啤酒節」已於10月15日盛大開幕!由德國駐香港總領事館及澳門德國商會協辦及澳門特別行政區政府旅遊局支持下,澳門美高梅已連續第六年主辦德國啤酒節,為澳門市民及旅客於 2014 年 10 月 15 至 25 日帶來一連十一日的傳統啤酒盛會,讓賓客品嚐各式各樣的傳統德國特色美食及欣賞再次由慕尼黑遠道而來的著名德國樂隊The Högl Fun Band,感受德國節日氣氛及日耳曼風情。 德國啤酒節開幕儀式於10月15日下午4時30分舉行,主禮嘉賓包括德國駐香港總領事Nikolaus Graf...
不容錯過 美高梅澳門德國啤酒節2014

不容錯過 美高梅澳門德國啤酒節2014

踏入十月,不少朋友號召一同參加各大啤酒節或葡萄酒節,為了增添旅遊感,我選擇過大海參加第六屆「美高梅澳門德國啤酒節」。今年「美高梅澳門德國啤酒節」將於10月15至25日、一連續11日在美高梅維天閣Ⅱ盛大舉行。屆時,除了二十五米長的巨型帳篷,今年泳池旁邊更增設五個貴賓池畔小屋,以應付年年攀升的人流。 大會特意引入為六款傳統德國啤酒節選用啤酒品牌之一Spaten,此啤酒廠建於1397年,是慕尼黑現存最古老的酒廠,出品一向有口碑;此外本年度增加Bobeline Blanche Fraise士多啤梨啤酒及一款不含酒精的啤酒...
Ritz Carlton主辦 $380抵玩品酒班

Ritz Carlton主辦 $380抵玩品酒班

參加無數酒會的我,常常被朋友問參加那種酒會最可認識葡萄酒。最近我參加了由Ritz Carlton舉辦的Tasting Class,它甚少地以power point及地圖輔助,深入淺出地介紹同一款葡萄,即使是對品酒毫無認識的朋友也能從此認識甚多,更重要的入場費不多,每位才$380,包上試飲六款相關葡萄酒,簡單茶點以及一個Spiegelau酒杯,相當抵玩。事實上Ritz...
新潟清酒節 試飲200款清酒

新潟清酒節 試飲200款清酒

想一次過嚐盡200款甘醇味美的清酒嗎?想的話你絕對不能夠錯過9月26日晚上在The Mira Hong Kong舉辦的「Niigata Sake Festival」。活動由新潟酒造組合主辦,並得到日本貿易振興機構(JETRO)和新潟縣的大力支持,為一眾清酒迷帶來90所酒造、合共超過200款清酒!清酒節中更有27個酒藏的代表出席,參加者可以一邊享受清酒,一邊聽聽釀造清酒過程中的一點一滴。如果想更加深入了解清酒文化和學問,那麼便可以參加「Japanese Sake...
全港首個量身訂製床具 De Rucci

全港首個量身訂製床具 De Rucci

優質睡眠,對活在繁忙都市的香港人來說有多重要,相信不用多說,但怎樣得到優質睡眠,寢具選擇是重要的一環。坊間的寢具品牌聲稱能為大家挑選最合適的床褥及枕頭,但單憑售貨員的肉眼觀察及即場試訓十分鐘,又豈能作準?要知道寢具是否適合自己,並非一時三刻的事,待身體響起痛楚警號,便說明它們已對人體造成傷害。 始創於2004年的德國德名寢具品牌De Rucci ,短短10年間已在全球擁有超過1700間專門店,香港兩間分店位於跑馬地及中環。De...
令人感動的100﹪手造貓山王月餅

令人感動的100﹪手造貓山王月餅

還有一星期便到中秋節,人氣月餅早已一一宣布售罄,但作為傳媒人,又怎會一窩蜂的人買我買,心中總有名不經傳的私密推介。有天我問最挑食的媽媽:「今年,你想要熱炒的嘉麟樓奶皇月餅與沛公榴槤冰皮月餅?」她毫不考慮選了沛公。...
Venchi朱古力專門店 「Stand & Drink」概念進駐中環

Venchi朱古力專門店 「Stand & Drink」概念進駐中環

著名意大利朱古力品牌Venchi,上月於中環開設香港第三間分店,首次引入「朱古力X咖啡」概念,將招牌的朱官力與香濃意式咖啡融合,咖啡採用經Rainforest Alliance認證的高質綠色阿拉比卡咖啡豆 (Arabica Green Coffee Beans),以意大利入口器材人手沖調,多款獨有飲品包括意大利總店最受歡迎的「Venchino Experience」,以Venchi朱古力調配的「Hot Chocolate」,以及加入意大利Gelato雪糕的「Affogato Al...
黃真真執導《閏蜜》即將上映

黃真真執導《閏蜜》即將上映

由黃真真執導的《閏蜜》,繼早前在內地上映四天,票房已破億元人民幣,絕對讓我這個港女期待。昨晚(8月5日)終於在九龍灣星影匯舉行首映禮,導演黃真真帶領主演的薛凱琪、男神鍾漢良、以及電影音樂創作總監雷頌德出席,分享拍攝點滴,並舉行祝酒儀式,群星暢飲由捷成洋酒代理的法國普羅旺斯Château d’Esclans Whispering Angel 2009 Magnum及澳洲Rosemount Estate Chardonnay 2012美酒,場面熱鬧。...
最強冧酒酒吧 12款夏日雞尾酒

最強冧酒酒吧 12款夏日雞尾酒

香港的品酒文化愈來愈多樣化,像去年中環酒吧Honi Honi開始舉辦全港首個香港冧酒節,設計出堪稱大師級製作的冧酒大全,內裡收錄冧酒新頴刺激的陳年的和經過,吸引過千名客人參加。擁有超過 190 款最罕見及來自世界各地的冧酒的Honi Honi,最新推出12款夏日雞尾酒,全由飲品鑑評專家及創辦人之一 Max Traverse 一手研製,如加入Kracken 香料冧酒及西瓜及芒果汁等的KUNG FU Master、由 English Harbour 冧酒、士多啤梨蓉、青檸等調成的SUMMER...
【千両朝捕晚嚐大激賞】 –  第三激

【千両朝捕晚嚐大激賞】 – 第三激

【千両朝捕晚嚐大激賞】 –  第三激 記唔記得之前千両總廚達哥同「日本酒學師」Louis喺報導介紹過其實要件魚生仲喺口入面呷下一口生酒,在口中混和才嚥下,咁先會令魚更鮮,酒更有層次。 千両夏の旬魚以及夏の旬酒深受大家既喜愛,仲唔快d同你既親朋好友一拼品酒嚐鮮。只要喺6月26日23:59分前回答以下問題,回答得最有創意嘅5位fans即可贏取終極大獎 -薄切池魚伴三點壽司乙客 (價值$220)! 第三激問題:你最想同邊個一齊去千両體驗朝捕晚嚐嘅新鮮滋味?點解呢? 玩法: 1. Like 千両 sen-ryo...
Assaggio x Coppo 意國之夜

Assaggio x Coppo 意國之夜

意大利餐廳Assaggio 將於六月份舉行兩場Wine Dinner,當中6月13日找來意大利兩大葡萄酒產區之一Piemote的名莊Coppo Canelli出品,配合意北野味菜式,創出七道菜菜單。 酒莊位於意大利西北面的Canelli,處於阿爾卑斯山山腳,擁有大陸性氣候,冬季長而寒冷,夏天炎熱乾燥,加上所有葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,日溫差大,造就一級棒的葡萄,當中除有最出名的意大利汽酒Moscato,亦出產意國最上乘的Barbera。這晚大家足足可品嚐此酒莊的七款佳釀,包括Barolo 2008、Monteriolo...
七月開業 成都St. Regis理想下榻之地

七月開業 成都St. Regis理想下榻之地

全球擁有三十多間酒店的St. Regis,近年不斷擴展中國版圖,繼深圳、三亞後,最新一員將於7月中開幕,落戶成都。酒店以1920年的懷舊裝飾為主題,將是成都數一數二的精緻高級酒店;選址極為方便,位處成都商務區中心地帶,鄰近高級消費區春熙路及地標天府廣場;279間房間,面積約65-325平方米,乃成都酒店之中面積最大,更設有成都酒店唯一的管家服務,無論入住任何房種都能享受細心服務。 不說不知,成都被UNESCO選為亞洲首個美食之都,故酒店膳食亦不遜色,六間餐廳及酒吧,既有提供廣東及四川菜的Yan...
《安德蕾.普特曼 – 風格大使》展覽 細味生活

《安德蕾.普特曼 – 風格大使》展覽 細味生活

品味是從日常生活細節著眼,一套設計簡單的餐具、一張舒適的梳化,不用金錢堆砌,已教人創造美好的生活空間。像已故的二十世紀設計界大師安德蕾.普特曼,在她生前四十多年的設計生涯裡主張「價格醜陋的漂亮作品」,創造了廣受歡迎,且價格相宜的物品,從室內設計、傢俬、餐具到酒品包裝,普特曼皆有涉獵。...
九龍香格里拉Tapas Bar  搖變希臘

九龍香格里拉Tapas Bar 搖變希臘

說到九龍區Happy Hour好去處,九龍香格里拉Tapas Bar的半露天座位,絕對是三甲之選。最近Tapas Bar於6⺝5至12日期間,邀得獲獎無數的希臘籍客席大廚Vassilis...
Dior超水漾唇蜜

Dior超水漾唇蜜

剛推出市面的Dior Addict Fluid Stick,一口氣推出16款不同色素的唇蜜,從裸色到桃紅色都有。跟一般唇膏或唇彩不同,唇蜜不含人造蠟成分,質地水潤不黏稠,既像唇膏般實色又不易出現唇紋,又像唇彩般富光澤,而且只要塗抹厚薄不同,出來效果亦不同,一支足有兩種效果,難怪一推出便成為身邊好友的袋中物。 Dior...
RUINART 再次成為 2014巴塞爾藝術展官方指定香檳

RUINART 再次成為 2014巴塞爾藝術展官方指定香檳

一年一度的2014巴塞爾藝術展將於5月15至18日於在香港會展舉行,今年Ruinart再次成為展會的指定香檳,並將於貴賓廳展出兩件由蘇格蘭視覺藝術家Georgia Russell創作的全新藝術品,分別是向酒莊的根基Le Grand Livre致敬的宏偉雕塑,以及一個專為酒莊經典的Blanc de Blancs香檳而設的亮麗白色擺設,此限量版裝飾品將於2014年5月於Joyce Boutique獨家發售,大家可先睹為快。 2014巴塞爾藝術展 www.artbasel.com/zh-HK/Hong-Kong Ruinart...
味蕾的藝術之旅

味蕾的藝術之旅

對喜歡藝術的人來說,五月絕對是最期待的月份,除了大型的第二屆Art Basel 藝術展及法國五月藝術節外,就連半島都舉行一連串文化藝術活動,當中值得注目的必是28樓的Felix餐廳的最新餐單,大廚以畢加索、馬蒂斯及達文西等多位藝術大師為主題推出六道菜,每一道都令人驚喜, 像第一道菜鴨肝凍批配熱情果啫喱、咖哩蛋黃醬及無花果卷醃蘋果,是從超現實大師達利(Salvador Dali)的名畫《記憶的永恆》(The Persistence of Memory),以及他設計的Chupa...
甜酒與泰菜的完美法則

甜酒與泰菜的完美法則

酒配菜最基本最簡單的法則是「地方菜與地方酒相配」,像普羅旺斯Rose配普羅旺斯菜式,因兩者系出同門,風土相近,菜式選用的香料,往往能與葡萄酒的某種味道掛勾,造出不賴的配搭。 偏偏今次我們向難度挑戰,選泰國芒果糯米飯對決意大利南部Fiano的遲摘甜酒Feudi Di San Gregorio Privilegio...

Champagne Lanson 聯乘唐閣 打造矜貴夜

二星米芝蓮餐廳唐閣將於5月29號舉行只此一晚的香檳夜,找來歷史最悠久的香檳製造廠之一Lanson,配搭米芝蓮師傅鄺偉強的五道菜式。今次所嚐的七款香檳,一半以上都是年份香檳,最令酒迷們期待的必是Lanson LVC Brut Vintage 1976及Lanson LVC Brut Vintage 1988,其酒體細緻優雅,經過多年陳釀增添其複雜性,用來配襯較濃郁的一品鮑魚扣豚肉排及乾蔥煎牛仔柳也不失韻味,其他菜式還有釀焗鮮蟹蓋、瑤柱花膠燉鮮螺等,如此矜貴的美酒佳餚,每位只須$1,680。   Lanson...
澳門美高梅首推朱古力年輪

澳門美高梅首推朱古力年輪

不說不知,原來年輪蛋糕的發源地是德國,再在日本發揚光大。澳門美高梅早前請來德國甜品大師Lilli Hauser,製作德國傳統的香草「年輪蛋糕」,蛋糕質感比日本的乾身但柔軟,甜度亦較低,富濃濃的蛋香,捧場客不少。最新酒店乘勝追擊推出全新的朱古力年輪蛋糕,其做法比傳統圓形的年輪蛋糕更考技術及功夫,香濃的朱古力包著淡淡的蛋糕,更適合熱愛朱古力的港人,每個澳門幣88元。 澳門美高梅...
紐約地標畫展

紐約地標畫展

紐約皮具設計品牌ro一向都熱衷於推廣不同形式的藝術,早前有攝影師Harlim Djauhar Winata遊歷攝影展,今次與當代藝廊ODD ONE OUT合作,首次在尖沙咀K11旗艦店內開設Pop-up概念店,展出來自美國紐約年輕藝術家Katherine LiBretto的「Going Places」版畫系列,展示以紐約地標建築為主的畫作,當中有大家十分熟悉的帝國大廈、Chrysler Building、Rockefeller Centerh等。此外在場亦有其他多款手工藝產品如英倫裁縫界名牌Merchant &...
香港首見 明朝航海展

香港首見 明朝航海展

香港海事博物館與英國牛津大學博德利(Bodleian)圖書館合作,即日起至6月23日舉辦《針路藍縷:牛津大學珍藏明代海圖及外銷瓷》的特別展覽,首次在香港公開展出《明代東西洋航海圖》(The Selden...
澳門最大型葡萄酒美食節揭幕

澳門最大型葡萄酒美食節揭幕

筆者上星期在Beertopia痛快暢飲未夠喉,決定過大海參加澳門最大型的葡萄酒美食節,延續嘉年華氣氛。這個為期4日的Wine and Dine於昨日在澳門威尼斯人的戶外人工湖畔揭幕,在場設有超過30個攤位,提供過百款來自世界各地的各式美食,更有舞台及街頭特色表演,以及適合對葡萄酒有不同程度認知的人士參與的葡萄酒入門及專業學習坊,包括葡萄酒配對、葡萄酒品鑒及釀造技術介紹,節目多元化。葡萄酒美食節舉行至今個星期日(3月23日),還不快快過大海感受節日氣氛? 第二屆澳門葡萄酒美食節...
city’super第15屆「日本清酒節」開鑼

city’super第15屆「日本清酒節」開鑼

《釀.生活》早前預告過的city’super第15屆「日本清酒節」早於3月13日全線舉行,參與酒莊一年比一年遞增,今年共有19個日本酒莊參與,提供多達124款獨家發售及人氣熱賣的清酒。今屆大會特別著重酒配菜環節,於3月16日分別在Zuma及superlife culture club舉辦清酒派對及「生酒及美食配搭」廚藝班,後者由superlife culture club...
法國生蠔迷 最後召集

法國生蠔迷 最後召集

上星期《釀.生活》舉行Chablis x 生蠔體驗班,不少朋友表示想找著法國生蠔的「尾巴」於當造期完結前,追吃多一次。Whisk於三至四月逢星二至六晚供應法國大西洋沿岸Marennes Oleron的三款即開生蠔,包括體型較大的Ancelin 、帶堅果味的Perles De Marennes及口感清爽的Speciale De Claire, 配上三支由The Mira Hong Kong品酒師Alan Sun親自配搭的白酒,包括William Fèvre ‘Vaillons’ Chablis 1er Cru...
Rosenthal x Versace  全新蛇魔女餐瓷

Rosenthal x Versace 全新蛇魔女餐瓷

華麗的餐具總為一頓飯起了畫龍點晴之效,像1993年首次登場的Medusa Gala,其Rosenthal及Versace聯乘打造的高級餐具系列,奢華精緻,是不少名人的心頭好。今年品牌推出最全面的餐瓷系列, 近40款全新餐具均以Versace最經典圖案蛇魔女Medusa頭像為主體,綴以錯綜複雜的巴羅克風金色圖騰,當中以三層下午茶架及特濃咖啡杯連碟最為矜貴搶眼。        集雅廊 中環都爹利街11號律敦治中心109及112店 2521...
火腿之王Massimo Spigaroli 駕臨香港

火腿之王Massimo Spigaroli 駕臨香港

火腿愛好者,對被譽為「火腿之王」的米芝蓮一星廚Massimo Spigaroli 應該絕不陌生。其家族位於意大利火腿重鎮Parma,以烹調Culatello di Zibello 火腿馳名,歷史超過200年,連英國查理斯王儲及廚神Alain Ducasse也是其粉絲,相當巴閉。 九龍香格里拉意大利餐廳Angelini於今個星期三(19/3)便舉行Massimo晚宴,主廚選用Massimo的招牌火腿設計出五道最新菜式,包括24個月DOP Parma Ham, Guanciale Spigaroli Troccoli...
《釀.生活》x City’super  免費參加清酒配對工作坊

《釀.生活》x City’super 免費參加清酒配對工作坊

第15屆city’super「日本清酒節」今日正式開催,大家除可到全線city’super買得近124款清酒,如季節限定的六舟純米吟釀生原酒、鳥海山純榮吟釀生原酒等。今年,大會邀得日籍清酒品酒師沼田小姐(Madoka Numata)分享清酒配菜心得,作為我們的讀者有福了。現凡訂閱12個月《釀.生活》($458),即送3月21日晚舉行的清酒配對工作坊門券兩張,屆時可試到五款清酒包括久保田碧壽純米大吟釀、李白月下獨酌大吟釀等,配上黃鰭吞拿魚及Brie芝士等四款美食。名額只限五位,有興趣可電郵至...
四月限定 抵食櫻花宴

四月限定 抵食櫻花宴

一年一度櫻花季節又來,今年無錢無假飛到日韓賞櫻,不如留在香港嚐櫻。坊間櫻花宴不多,有的起碼每位千元,幸好日本餐廳Masu於即日起至4月14日推出七道菜套餐,每位只需$480。當中一半菜式均以最高級的京都櫻花入饌,賣相精緻,有自家製的海瞻櫻花豆腐, 櫻花伴生蝦刺身、櫻花壽司卷、櫻花大蝦天婦羅等,大廚Junji曾在日航酒店嵯峨野工作,絕不將貨就價,食材九成日本空運到港,相當抵食。   MASU Robatayaki & Sushi 地址:中環安慶台1號安慶大廈地下A號舖 電話:2537...
Mr.情迷B&W全新耳機

Mr.情迷B&W全新耳機

Bowers & Wilkins的耳機,一向迷倒不少音樂人,Mr.主音Alan也不例外,擁有最新的Bowers & Wilkins P5系列;它採用超線性釹磁鐵和高度優化膜片,令聲效完美得像錄音室效果一樣;最新設計選用羊皮耳墊及金屬面板,密封式設計,可阻隔外間噪聲,「即使走在街上也可聽到悅耳的音色,在台北期間最愛邊閒逛邊聽歌,四處尋找創作靈感!」 Bowers & Wilkins P5耳機 $2,888 Bowers & Wilkins Tsim Sha Tsui Showroom: Unit...
Chimney Rock 美酒宴

Chimney Rock 美酒宴

Chimney Rock來自全美國最好質素的葡萄酒產區Nape Valley,其葡萄全產自南部一塊佔地75英畝、相等於接近兩個維園般大的葡萄園,此區的葡萄生長緩慢,較長的生長期,造就複雜層次及富獨特口味的葡萄酒。想一次過試勻其招牌葡萄酒?不妨參加酒莊於本月14日在洲際The Steak House舉行的酒配菜晚宴,四道菜配六款酒每位$1,688,包括Roasted US Beef Wellington佐以2009 Tomahawk Vineyard及2006 Tomahawk、 Beef Cheek and Tongue...
1600隻熊貓大軍 攻陷台北

1600隻熊貓大軍 攻陷台北

說了良久的「1,600隻紙熊貓展」,終於今日(2月28日) 正式展出,1,600隻肥嘟嘟兼不同Pose的紙熊貓趴在台北市政府廣場前,場面壯觀;紙熊貓乃法國藝術家Paulo Grangeon的作品,先後在巴黎、里昂及柏林等超過20個城市展出,台北站為亞洲首站,首次加入200隻台灣黑熊紙雕,希望喚醒大家關注全球保育議題。展期分兩階段,即日起至3月9日於台北市政府廣場,3月14至30日則選址兩廳院藝文廣場展出,真想立即買機票起行!  ...
靚仔調酒師 駕臨香港文華

靚仔調酒師 駕臨香港文華

香港文華東方酒店將於3月份邀請來自美國著名調酒師Ryan Magarian到M bar作客。先於3月3日主持「奧斯卡直擊」早午餐,客人可邊直擊奧斯卡頒獎典禮,邊任飲Ryan Magarian親自調配的多款雞尾酒和無酒精飲品,以及Champagne Thiénot香檳,每位$658。 此外,Ryan Magarian將於3月8日(星期六)舉辦雞尾酒調酒班,即場教授客人調配各式經典或特色雞尾酒,並佐以酒店招牌點心作午餐,名額最多14個。錯過了的朋友,亦可於同月10至15日前來品嘗親調的Cocktails,邊搖酒杯邊看靚仔,多寫意!...
亞洲50最佳餐廳揭盅 曼谷食府奪冠

亞洲50最佳餐廳揭盅 曼谷食府奪冠

被譽為飲食界奧斯卡的第二屆亞洲50最佳餐廳,於昨日(2月24日)公布得獎名單。今年頭三甲,其中兩間由曼谷餐廳包辦,包括冠軍的Nahm及躍升七級的Gaggan,而上年位處榜首的日本餐廳Narisawa,則下滑一級屈居亞軍。...
吃盡意國 美酒晚宴

吃盡意國 美酒晚宴

隆堡麗景酒店靚景餐廳AVA Slash Bar將於3月24日推出只此一晚的酒配菜晚宴,找來意大利著名葡萄酒Molino di Sant’Antimo 配上意籍大廚Massimo Santovito出品,還邀得酒莊兩位釀酒師Giulia及Valeria駐場,即席分享品酒心得。 五道菜極富意大利各地特色,如大廚家鄉Puglia的貓耳朵麵配茴香籽及燉馬肉蔬菜、西西里旗魚薄切配水芹及檸檬橄欖油,以及托斯卡紅酒香草燉雉雞配白粟米餅等,配上六款紅黑果及礦物味豐富的葡萄酒,如清爽的Molino di Sant’Antimo Chardonnay...
Perrier-Jouët春日限量香檳 繼續花漾年華

Perrier-Jouët春日限量香檳 繼續花漾年華

Perrier-Jouët上年才推出Belle Epoque 2006, 陳釀5年的2007年將於4月限量面世。這款香檳以90﹪Chardonnay為主,比例較以往的Belle Epoque為多,以突顯清新細膩的特質,再混合10﹪來自Côte des Blancs內唯一生產紅酒村莊Vertus的Pinot Noir,增加柔順質感 。 Belle Epoque...
港樂為本地音樂籌款

港樂為本地音樂籌款

筆者是音樂發燒友,上星期六(2月15日)便參加了香港管弦樂團於香港文化中心音樂廳舉行的籌款音樂會「Love Passion Music」,當晚世界知名歌唱家莉亞.莎朗嘉(Lea Salonga),與一眾執業律師、前律師公會主席周永健(Mr. Anthony Chow) 等合唱,歌聲、鋼琴聲、小提琴聲及豎琴聲此起彼落,聽得在場一千四百名觀眾如痴如醉;結果當晚成功籌得超過三百萬港幣,用作本地音樂發展,看表演又可推動本地音樂,今年錯過了的朋友,下年一定要參加。    ...
馬術大師賽嘗法國老牌香檳 Veuve Clicquot

馬術大師賽嘗法國老牌香檳 Veuve Clicquot

一年一度的國際馬術比賽浪琴表香港馬術大師賽,將於本月21至23日在亞洲博覽館舉行,今年除可欣賞馬術障礙賽CSI 5*賽事外,大會指定香檳Veuve Clicquot將在駿雅薈及大師匯供應凱歌皇牌香檳,並於星期六及日下午賽事開始前舉行香檳講座,讓大家認識香檳釀製過程及特色, 更可即時買走首次推出的特別版半瓶香瓶裝(375ML)。此外,今年VC與米芝蓮2星名廚Yves Mattagne合作推出三道菜酒配菜晚或午宴,最少六位起,每場宴席$30,000起。     Veuve Clicquot...
情人節 煞食靚景After Party

情人節 煞食靚景After Party

情人節快到,吃過晚餐想有下場,建議大家到The One 18樓的西班牙餐廳TAPAGRIA。當晚餐廳10:30pm便會舉行情人節Party「SORRY FOR PARTY PAIRING」,除有DJ打碟及Pop Dance表演外,更設有小遊戲「尋找另一半的香氣」,勝出者可得Paco Rabanne Invictus及Nina Ricci Mademoiselle Ricci L’Eau...