2013年,Bordeaux酒莊實力的試金石

2013年,Bordeaux酒莊實力的試金石

2013年,對波爾多區來講,絕對不是一個順風順水的年份,用香港人的集體回憶來比喻的話,至少以紅葡萄的種植而言,應該都是SARS或者97樓市大跌的級數。不過,正所謂釀酒本身就是一件集合天、地、人的事情,在天公不作美的情況下,人的因素就變得更加明顯。所以,也可謂是一個考驗一眾莊主/釀酒師技術還有決斷力的年份。 For Bordeaux, 2013 was definitely not a year to remember by. The level of despair is almost comparable to grim of...
波爾多En Primeur簡介

波爾多En Primeur簡介

波爾多En Primeur周於上個月剛剛落幕,這個一年一度的酒屆盛事,將一眾酒商,酒評家,以及傳媒等業界人士聚集一堂,品嚐波爾多各個名莊於上一年採摘釀造,約莫要一年多後才會未裝瓶的作品。而各個酒莊也會趁著這個機會,將價格公佈,各大酒商(négociant),也會按照其每年於各個酒莊獲得的配額,決定購買事宜。如果以大家熟知的買樓花來比喻,可能會比較合適。當然,與其和買樓花時,各大地產商佈滿視像錯覺的示範單位,以及令你完全不覺得所賣樓盤屬於香港任何一個角落的宣傳片,卻又見不到任何實物相比,En...