Global Wine Meetings 2016

Global Wine Meetings 2016

Global Wine Meetings是唯一整合葡萄酒業貿易交流而舉辦的一個與眾不同的VIP盛會。保證予與生產商有更多宣傳和拓展商機的機會並和來自整個亞洲地區的專業採購商進行 1 對 1 的見面和溝通。是次展覽將於4月19日至20日在台北君悅酒店舉行。 Global Wine Meetings 由 Global Wine & Spirits (http://www.globalwinespirits.com)進行運營,引領在線貿易平台。創立於2000年,因 Mediagrif (縮寫: MDF)...
Maximum Enjoyment in Driving- Lamborghini Huracán LP 580-2

Maximum Enjoyment in Driving- Lamborghini Huracán LP 580-2

極致駕駛享受 Lamborghini,是速度與藝術結合出來的代名詞。生產的都有著最大功率、高速的超跑,正如品牌標誌中的狂牛。於11月全球發佈全新後輪驅動的Huracán LP 580-2,為一眾車迷引頸以待,今天終於君臨香港,能夠一睹其宛如藝術品一樣的完美線條、令人血脈僨張的英姿。 作為Huracán家族的新成員,Huracán LP...
Bonhams 2016年首場威士忌拍賣會

Bonhams 2016年首場威士忌拍賣會

Bonhams拍賣行將於1月22日(星期五)舉辦「古老及珍稀威士忌」(OLD AND RARE WHISKY)拍賣會,聚焦極品蘇格蘭、日本及美國老酒。 近年邦瀚斯積極進軍蘇格蘭及日本的單一麥芽威士忌拍賣市場,這次更帶來一些美國的古稀波本威士忌。 是次拍賣會總共有395批次美酒供競投,全場焦點是一批於1960至1980年代裝瓶的極品老酒。這批古老的單一麥芽威士忌經過蒸餾及幾十年在優質橡木桶熟成後,由威士忌工藝大師一絲不苟地以人手裝瓶後推出市面。這些味道與別不同、數量非常稀罕的極品陳釀受到威士忌鑑賞家的熱烈追捧。...
Sensis Studio 進駐銅鑼灣

Sensis Studio 進駐銅鑼灣

香港氣候暖和,對葡萄酒儲存是一大考驗,因此不少愛酒人都會設置恆溫酒櫃。法國設計的Sensis酒櫃可說是集合現代設計與實用於一身。最近他們聯同以精品酒釀為先的Victoria Wine Cellars在銅鑼灣開設品味葡萄酒體驗店,在客人選購葡萄酒的同時,也讓酒迷體驗由Sensis打造的品味空間、酒櫃及酒窖設計示範。 為慶祝這體驗店的開幕,Victoria Wine Cellar會聯同Sensis推出多項優惠,讓大家添置酒櫃之餘,也會有一系列不同風格的優質葡萄酒。 開幕當日更邀請不少酒界的精英,包括Jeannie Cho Lee...
Sponsored Video: Johnnie Walker X Jude Law 微電影 Gentlemen’s Wager II

Sponsored Video: Johnnie Walker X Jude Law 微電影 Gentlemen’s Wager II

Johnnie Walker一向專注於調和威士忌,作為品牌中皇牌的Blue Label,更代表著挑戰自我的巔峰之作。 首部Gentleman’s Wager電影於英屬處女島及倫敦拍攝,由Jake Scott執導,講述一個男人追求一次難忘經歷的故事。電影短片中祖迪羅儘管已擁有一切, 但是仍要跟Giancarlo Gianni所演的角色對賭,賭注是Baglietto...
Charity Campaign by Château La Fleur Morange

Charity Campaign by Château La Fleur Morange

Last month, Vero Concept hosted a cozy wine dinner at Azure in LKF Hotel by Rhombus, showcasing four wonderful selections from Château La Fleur Morange. Paired with fine food and cheeses, the evening was a gourmand’s paradise. Winery owner, Monsieur Jean Francois...
Online香檳學院及手機App

Online香檳學院及手機App

法國香檳酒行業委員會(Comité Champagne)正式推出網上教育平台——Champagne Campus「香檳學院」以及同名手機App。   香檳委員會歷經一年時間研發出「Champagne Campus...
Cru x WOSA 2015

Cru x WOSA 2015

Cru has worked with WOSA for the second year to produce this special issue for South African wines promotion in April 2015. If you are interested in Cru, you can subscribe to us with the form here. We are also available in e-Magazine in the following app / platform:...

Interview with Mr. Harri Nylund from Gustav

Winery: Gustav Country: Finland Region: Siikaniemi Interviewee: Mr. Harri Nylund Arctic bramble liqueur gave rise to Gustav Lignell & Piispanen’s Arctic bramble liqueur remains their oldest product, it received a prize at the Paris World Fair in 1900. This...
追源尋味「六大支柱」,細味The Macallan單一麥芽威士忌

追源尋味「六大支柱」,細味The Macallan單一麥芽威士忌

每一個成功的品牌、葡萄酒酒莊以至威士忌蒸餾廠,都需要保存優質的傳統及擁有別具智慧的哲學。有人認為The Macallan單一麥芽威士忌最出色的是那些特別優秀的雪莉酒桶,但原來這只是他們釀酒哲學中的一部分。一直以來這位於Speyside的著名蒸餾廠堅守著一套名為The Six Pillars「六大支柱」的釀酒哲學,成就出一系列優秀的Single Malt佳釀。三月份The Macallan邀請威士忌迷一同體驗The Macallan這六大支柱,舉辦名為Toast The...
Macau Wine & Dine Festival 2015

Macau Wine & Dine Festival 2015

繼去年成功舉辦葡萄酒美食節,澳門洋酒協會今年再接 再厲,由3月4日至8日,一連五天再度為澳門威尼斯人的人工戶外湖畔區帶來第三屆的葡萄酒盛會,為金光大道度假區綜合度假城營造更多精彩及滿載樂趣的繽紛活動盛事。 由澳門洋酒協會主辦的澳門葡萄酒美食節 2015 獲澳門貿易投資促進局、澳門特別行政 區政府旅遊局、澳門旅遊學院及澳門品酒師協會鼎力支持,並獲澳門威尼斯人贊助,是澳門最大規模的葡萄酒節慶盛事。今年的澳門葡萄酒美食節匯聚超過 40 個攤位,為訪 客帶來超過 100 項國際知名的產品還特設葡萄酒學堂,並於一連四天舉行期間設有現場...
Perrier-Jouët香檳下午茶@港島香格里拉酒店

Perrier-Jouët香檳下午茶@港島香格里拉酒店

既然早上喝香檳是常識,那麼下午茶嘆香檳?當然是美味好主意。有巴黎之花美譽的Perrier-Jouët香檳,跟港島香格里拉酒店推出名為「Tea for Love」的下午茶,在Lobster Bar、Lobby Lounge及Island Gourmet以不同的茶點配以Perrier-Jouët Blason Rosé粉紅香檳。 甜點包括黑朱古力配士多啤梨香檳慕絲、車厘子芝士香檳蛋糕及芝士雲呢拿香檳布甸卷,這些當然能發揮粉紅香檳的美味,酒店主廚Ruediger...
Sponsored Video: 嘉士伯啤酒 “Carlsberg Erotic Drama”

Sponsored Video: 嘉士伯啤酒 “Carlsberg Erotic Drama”

嘉士伯啤酒,你會想起什麼?可能是英超球隊利物浦吧,尤其如果你是利物浦的球迷,可能不經已便已拿起一杯或一瓶嘉士伯啤酒去看著利物浦的比賽,一邊乾杯、一邊歡呼。其實不論是看足球、在現場或家中欣賞著精彩的各項運動競賽,尤其是兩隊相互較勁的比拼,足球、藍球、欖球、美式足球等球類比賽。在你支持的球隊進球或得分的時候,最好的慶祝方式當然是呷一口冰凍的啤酒,那種爽快的感覺絕對無與倫比。 每年在香港,夏日炎炎的時候當然啤酒是最消暑解喝的飲料,Carlsberg啤酒的清爽口感,最適合在戶外享用,在球場上觀看球賽、在沙灘享受日光浴。 Sponsored...
Ernest Vineyards The Engineer Pinot Noir 2012

Ernest Vineyards The Engineer Pinot Noir 2012

Madison Wine // 2827 7288 // www.ernestvineyards.com // HK$ 300 這是瓶很不錯的Sonoma Pinot Noir,平衡細緻,帶優雅的花香,點點菇香及泥土氣息,入口帶紅櫻桃及野莓的味道,酸度適中,單寧細滑,帶點點香辛料及黑椒的收結。具溫暖的新世界氣息,而又給人勃艮第溫柔的感覺,在這個春天不論單獨享用或作為佐餐酒,同樣美味。 This is a nice Sonoma Pinot Noir that is balanced and delicate, with nose...
Champagne Charles Collin Extra Brut

Champagne Charles Collin Extra Brut

Grand Wine Cellar // 3695 2389 // www.champagne-charles-collin.com // HK$ 420 以Pinot Noir及Chardonnay調製。這款Extra Brut非常清新明朗而平衡。酸度不會太過銳利而蓋過其他果香,充滿熱帶鮮果的美味,入口順滑,帶酵母的奶油口感。建議略暖至10度享用,讓香氣散發得更漂亮。收結長而乾身,但仍在舌尖感覺到甘甜。 A blend of Pinot Noir and Chardonnay. This Extra Brut is very...
Martell Noblige X Jason Wu Limited Edition

Martell Noblige X Jason Wu Limited Edition

法國著名干邑品牌馬爹利Martell Noblige與全球知名華裔時裝設計師 Jason Wu (吳季剛) 於上海郵政大廈發佈全新Martell Noblige x Jason Wu Black Tie限量版。他以獨特的創新視野,紳士特有的Black Tie元素作為靈感來源並設計了此款限量版,以富有優雅美感的現代設計致意當代紳士精神,突顯內涵。 美籍華裔設計師 Jason Wu的作品在時裝界代表了精緻訂制工藝與優雅時尚風格的完美結合,備受全球名流巨賈青睞,美國第一夫人Michelle Obama在2009年的總統就職典禮上就曾身穿...

Interview with the German Wine Queen

Country: Germany Interviewee: Ms. Nadine Poss (German Wine Queen) The German Wine Queen is the representative of the German wine industry. She is strictly elected, usually in the Palatine town of Neustadt an der Weinstraße, for a period of one year. The title is...

Interview with Ms. Michaela Stander from WOSA

Representative of Wines of South Africa Organization: Wines of South Africa (WOSA) Country: South Africa Interviewee: Ms. Michaela Stander Wines of South Africa (WOSA) is a fully inclusive body, representing all South African producers of wine who export their...
Ecole du Vin de France推出Fine Wine Tasting品鑑課程

Ecole du Vin de France推出Fine Wine Tasting品鑑課程

Ecole du Vin de France葡萄酒學校跟French Chamber於11月12日合辦推出Fine Wine Tasting品鑑課程,兩個星期共兩節的課程,適合初學者人士。學員將可由基本學習品酒技巧及知識,由來自法國的導師指導。完成及考試合格的學員將獲發證書。 詳情如下:enquiry & recruitment: Emmanuelle Thomas, Tel: 22947710 or email: recruitment@fccihk.com...
香港JW萬豪酒店 X 新西蘭美酒美食

香港JW萬豪酒店 X 新西蘭美酒美食

秋季伊始,新西蘭貿易發展局攜手香港JW萬豪酒店為饕客帶來一次鮮美的美食體驗。由10月9日起,顧客可以品嘗到來自於新西蘭以可持續發展方式管理和生產的海鮮,搭配新西蘭葡萄酒。新西蘭葡萄酒素以質優備受歡迎,世界各地的葡萄酒市場對新西蘭葡萄酒的需求量也越來越大。新西蘭駐香港與澳門商務參贊白理時 (Kevin Parish)...
Sponsored Video: Roger Dubuis 於Watches & Wonders 2014開啟新的一頁

Sponsored Video: Roger Dubuis 於Watches & Wonders 2014開啟新的一頁

  第二的亞洲高級鐘錶展Watches&Wonders 2014 即將於2014-09-29展開,雲集了13 家世界頂尖鐘錶品牌,展示最奢華尊貴,集最新的科技及傳統的製作造藝,為亞洲鐘錶愛好者帶來一場精彩的視覺盛宴,更可親身感受鐘錶的種種傳奇故事。 展覽當中的瑞士鐘錶品牌Roger Dubuis,成立於1995年,但這年輕品牌追求:融合建築美感與精湛技藝林於一身的機械結構,深受鐘錶愛好者一至擁戴。今年再度參與到Watches&Wonders 2014。延續著上屆的好人氣,Roger Dubuis...
Sponsored Video: Johnnie Walker X Jude Law 微電影

Sponsored Video: Johnnie Walker X Jude Law 微電影

Johnnie Walker一向專注於調和威士忌,作為品牌中皇牌的Blue Label,更代表著挑戰自我的巔峰之作。最近他們請來英國影星Jude Law及Giancario Giannini演出由Jake Scott執導的微電影《The Gentleman’s Wager》。 (如你使用手機觀看,可以橫向觀看,或按一下以全螢幕直接觀看) 片中講述兩位型男,在處女島的海上的意大利古董遊艇上,進行挑戰人生的賭局,Jude...

Cru Magazine送你電影《閨蜜》門票

    澳洲Rosemount Estate跟Cru Magazine送你電影《閨蜜》門票! 只需在 Cru Magazine及Rosemount Estate 的Fanpage按Like及答對以下問題,即可獲得由黃真真執導,陳意涵、薛凱琪、楊子姍、鍾漢良、余文樂及吳建豪主演的電影《閨蜜》門票兩張。數量有限,送完即止,截止日期為8月8日。 https://www.facebook.com/RosemountEstate/ https://www.facebook.com/cru.magazine 問題: 1....
Dr Loosen 唐閣酒宴

Dr Loosen 唐閣酒宴

位於尖沙咀朗廷酒店之米芝蓮星級食府唐閣將於9月10日舉辦一場Dr. Loosen晚宴,中國菜餚一向跟德國葡萄酒很能配搭。而來自Mosel產司的著名酒莊Dr. Loosen也準備了一系列的葡萄酒,由不甜的Riesling Dry Grosses Gewachs到珍貴的Auslese甜酒都有。以下為當晚酒、菜單: Welcome Drink: Dr. Loosen, Red Slate Dry Riesling, Mosel, Germany 2012 特式三小碟 Special Appetizers 柚子蜜鱈魚, 黃梅醬素鴨,...

Champagne Grand Tasting 2013 by Cru Magazine

  On behalf of Ordre Des Coteaux De Champagne (OCC), Cru Magazine organized a Champagen Grand Tasting on 12 December 2014, to promote the culture of Champagne, in which attracted over 250 guests to come. Our Partners included: Altaya Wines Limited, ASC Fine...
Wine-Faults Workshop by SWE

Wine-Faults Workshop by SWE

國際葡萄酒教育家協會香港分會(Society of Wine Educators Hong Kong Chapter) 將在6月20日晚上7時30分於九龍柯士甸道香港葡萄酒教育中心(Hong Kong Wine Academy)舉行一個「葡萄酒缺陷工作坊(Wine-Faults Workshop)」。葡萄酒變壞除了常踫到的「Corked」之外還有不少其他原因。這個工作坊介紹7種葡萄酒缺陷原因和氣味特性,並使用Society of Wine Educators專用的Wine-Fault...
The Mouton Cadet Christmas Ornament

The Mouton Cadet Christmas Ornament

For the Christmas festivities, Mouton Cadet has reinvented the traditional Christmas tree ornaments in the form of a unique and elegant gift pack. Surprising and unexpected, it symbolises the brand’s boldness and capacity for innovation and the refinement of its...
Two Paddocks Picnic Pinot Noir 2011

Two Paddocks Picnic Pinot Noir 2011

  Northeast Wines & Spirits Ltd. // 2573 5733 // www.twopaddocks.com // HK$ 208 在新西蘭Central Otago其中一瓶最優秀的 Pinot。看上去好像有點簡單,但實在是充滿驚 喜。充滿覆盆子的香氣,然後是陣陣紫羅蘭及橡 木的氣息。入口帶漿果、煙草、白胡椒及皮革的 氣息,單寧結構扎實而順滑。收結悠長而美味。 莊主兼演員Sam Neill對環保十分注重,實行可 持續的耕作及釀酒,希望在釀造美酒之餘,也為 保護環境盡一分力。 A...
Domaine Olivier Guyot Bourgogne Pinot Noir 2011

Domaine Olivier Guyot Bourgogne Pinot Noir 2011

  Winebeast // 2804 1318 // www.domaineguyot.fr // $260 很多人誤會勃艮第的Bourgogne Pinot Noir必 定是不起眼的普通酒款,不會比得上村莊酒。 但其實那分級只是關係到葡萄園的位置。就算 在Bourgogne法定產區,也有少數優秀的葡萄 園,擁有美妙的老樹葡萄藤。就好像Domaine Olivier Guyot所釀造的Bourgogne Pinot Noir, 絕對不比好些村莊級數的酒釀差,在蒙瓶品試 時,甚至比村酒更出色,最好用來作日常佐餐酒...
Bourillon Dorléans Vouvray La Caulée d’Argent 2010

Bourillon Dorléans Vouvray La Caulée d’Argent 2010

  LSWine Group // 2618 9907 // www.bourillon.com // HK$ 228 我們常投訴香港太少法國Loire Valley的葡萄 酒。LSWine是當中比較活躍的Loire進口商。 像這瓶Vouvray的不甜白葡萄酒,是以Chenin Blanc釀造,帶美麗的花香,而且非常適合亞洲 人的口味及食物。酒體中等,帶豐富的花香,入 口帶濃郁的果香如白梨、荔枝及青蘋果的味道, 收結悠長,帶良好的酸度。最適合用來佐餐,配 以海鮮炒飯及較淡的咖喱類食物。 We are always...
Château Peyrabon 2010

Château Peyrabon 2010

  Millésima // www.millesima.fr // www.chateau-peyrabon.fr // HK$ 146 這中產酒莊(Cru Bourgeois)位於Haut- Médoc區,擁有的葡萄園中樹齡約為23年, 泥土主要是沙質礫石表土加上下層的黏土。 當中有71.5% Cabernet Sauvignon、25% Merlot及3.5% Petit Verdot。在Millésima購入 此酒莊後,新莊主的投入使近年的酒質不斷進 步。2010年絕對是偉大的年份,帶來了濃郁的...
Bishops Head Pinot Noir 2011

Bishops Head Pinot Noir 2011

  Wellspring Wines Co. Ltd. // 2305 0823 // www.bishopshead.co.nz // HK$ 220 在十年前,如果問我們關於新西蘭Pinot Noir 葡萄酒的意見,我們並不會特別推薦。在近 年,卻開始有不少優秀的新西蘭Pinot,例如 某些Central Otago的精品酒釀。但其實傳 統的Marlborough產區也開始釀造出優質的 Pinot。Bishops Head酒莊位於Waipara Valley, 同時釀造美味的Riesling及Pinot...
Gusbourne Estate “Blanc de Blancs” 2008

Gusbourne Estate “Blanc de Blancs” 2008

  Armit Wines // 3796 7192 // www.gusbourne.com // HK$ 287 來自英倫的氣泡酒正帶起不少酒迷的好奇。他 們不是要模仿香檳的貴氣,而是要展現出當地 terroir最好的一面,因此功藝一絲不苟。他們以 傳統的香檳方法釀造,並讓葡萄酒在瓶內陳年 22個月才除渣。確實為我們帶來不少驚喜。這 款白釀白展現出成熟香檳所有的個性,對於較常 喝清爽型氣泡酒的酒迷將會別有一番風味。 The English sparkling wines are getting attention...
Michele Chiarlo Barolo Riserva Triumviratum 2004

Michele Chiarlo Barolo Riserva Triumviratum 2004

  The Wine Gallery by ASC Fine WInes // 2526 2020 // www.michelechiarlo.it // HK$ 799 Michele Chiarlo是Piedmont最具實力的酒莊之 一。她們擁有一系列的Barolo,來自不同的葡 萄園。這瓶Riserva特別的地方是由三片不同的 葡萄園混釀而成,不是一般常見的單一葡萄園 酒釀。Triumviratum是三位君王聯合起來的意 思。2004年被譽為偉大的年份,經過差不多十 年的醞釀,這瓶王者展現出完美的平衡及優雅,...
Vasse Felix Heytesbury Chardonnay 2012

Vasse Felix Heytesbury Chardonnay 2012

  Watson’s Wine // 2606 8828 // www.vassefelix.com.au // HK$ 498 ( 2011 vintage ) 因為特別的氣候待點,Margaret River是少數 能同時培育出優良的Cabernet Sauvignon及 Chardonnay的。我們有幸能先睹為快地品嚐這 最新的年份酒釀。她仍然年輕,豐厚,橡木桶主 導著味道,但由於擁有細緻的酸度,將會有不錯 的陳年潛力。同時品嚐的2011年酒款,展現出 開放的果香,良好的酸度及平衡,收結悠長。 Because of...
Bellavista Franciacorta Cuvée Brut

Bellavista Franciacorta Cuvée Brut

Altaya Wines Ltd. // 2523 1945 // www.bellavistawine.it // HK$ 289 要數世上最好的氣泡酒,除了法國的香檳,還 有意大利的Franciacorta。跟香檳的釀造方法 相似,同樣是瓶內進行二次發酵。用的也是相 同的品種。這瓶Bellavista絕對是最具代表性的 Franciacorta之一。這瓶NV內有來自100款以橡 木桶釀造,來自不同葡萄園區塊的基酒,及六至 九個年份的Reserve Wines。入口比香檳酸度低 一點、果香也開放一點。意大利不只有大眾化的...
Warramate Pinot Noir 2011

Warramate Pinot Noir 2011

Kerry Wines // 2169 7700 // www.warramatewines.com.au // HK$ 1,588 Yarra Valley是澳洲當中最熱門的Pinot Noir產 區之一。這瓶酒釀的葡萄園位於Warramate Ranges向北的山坡上。非常有趣地,她正是在 大名鼎鼎的Yarra Yering葡萄園之上。在100% 的全新橡木桶陳年18個月。但豐富的果香並沒 有讓她失去平衡,全靠由優秀葡萄園所採收的葡 萄,豐富而複雜的香氣,帶著香料及乾果的味 道。現在喝當然是美味可口,不過放個十年八載...
Cloudy Bay Pelorus Brut NV

Cloudy Bay Pelorus Brut NV

MHD HK // 2976 1888 // www.cloudybay.co.nz // HK$ 250 Cloudy Bay除了最出名的Sauvignon Blanc白 葡萄酒及我們最愛之一的Te Koko酒款外。他們 近年Marlborough及Central Otago的Pinot也正 不斷進步。原來他們還生產小量的氣泡酒。這美 味的酒釀終於在香港正式發售。以香檳傳統方法 釀造的這款酒釀美味優雅,很期待另一款產量更 少的Rosé酒款能早日於香港發售。 Cloudy Bay is famous for its...
Domaine Charles Sparr Crémant d’Alsace NV

Domaine Charles Sparr Crémant d’Alsace NV

Armit Wines // 3796 7192 // www.sparr.fr // HK$ 160 當你想喝一瓶來自法國的氣泡酒時,但又覺得 香檳太昂貴的時候,不妨考慮一下Crémant d’Alsace。她跟香檳一樣是以傳統方法釀造, 但只能以原產地命名。這瓶Charles Sparr的酒 釀,同樣是以香檳常見的Chardonnay葡萄釀 造,你可以當她是一瓶平價版的白釀白香檳。陳 年的時間較短,但仍不失優雅,酸度平衡,氣泡 細緻。以香檳一半的價錢,絕對是超值之選。 When you think that...
路易王妃 香檳皇者 盡顯非凡品質生活

路易王妃 香檳皇者 盡顯非凡品質生活

Champagne Louis Roederer 路易王妃香檳憑藉大師級的釀酒技術,一絲不苟的選材,紛芳撲鼻的味道來展現出香檳的藝術。由1776年創立以來,一向以品質為重,生產不同有質素的香檳,十九世紀中期,路易王妃已成為頂尖的世界性品牌,並獲俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II)指定為御用酒商,足證品牌的非凡魅力及地位。 來到今日,路易王妃再次創造釀酒新巔峰,推出香檳王者路易王妃限量鍍金水晶香檳Jeroboam Cristal 2002。 這瓶極受矚目的Magnum Size大酒瓶限量版路易王妃...
Glenmorangie Ealanta

Glenmorangie Ealanta

MHD HK // 2976 1888 // www.glenmorangie.com // HK$ 1,588 Glenmorangie的第四款年度Private Edition。 這款陳釀達19年的單麥威士忌最特別之處是採 用產自密蘇里群山和馬克吐溫國家森林的美國白 橡木桶,而且是全新的橡木桶,有別於大部分的 波本或雪利桶。使用全新的橡木桶,加上深度的 烤烘,讓口感更深厚,奶油、呍呢嗱香味突出, 有如杏仁糖衣蓋上的法式焦糖燉蛋般芳香。帶著 Glenmorangie圓潤複雜的風格。 The fourth annual...
Cullen Kevin John Chardonnay 2009

Cullen Kevin John Chardonnay 2009

Links Concept Co. Ltd. // 2802 2818 // www.cullenwines.com.au // HK$ 886 在澳洲,越來越多酒莊使用生物動力學去種植葡 萄及釀酒。來自Margaret River的Cullen Wines 是當地最早循用此方法的酒莊。全人手釀造,每 個步驟都跟隨歷法去做。而據首席釀酒師Vanya Cullen說她們甚至用生物動力學去製造的橡木桶 來陳釀這瓶最好的Chardonnay白葡萄酒。這瓶 成熟的酒釀帶豐富的香氣,陣陣柑橘、杏仁、...
Champagne Taittinger Nocturne

Champagne Taittinger Nocturne

Fine Vintage (Far East) Ltd. // 2896 6108 // www.taittinger.com // HK$ 481 我們常喝著不甜的brut、brut extra或zero dosage的香檳作為餐前酒或佐膳。但不要忘記香檳也可配甜點。Taittinger便有釀造Sec的甜香檳,名為Nocturne。她同樣是認真釀造的香檳,陳年超過四年後才推出。這瓶限量版讓我們想起跟藝術息息相關的Taittinger Collection,當然這瓶的設計時尚、摩登,也更能負擔得起。 We are always...
Acker Merrall & Condit 10月香港拍賣會 創下逾4,000萬港元總成交額 「幸運 8」DRC垂直酒款套裝以236萬港元高價成交

Acker Merrall & Condit 10月香港拍賣會 創下逾4,000萬港元總成交額 「幸運 8」DRC垂直酒款套裝以236萬港元高價成交

全球最大名酒拍賣行兼美洲歷史最悠久之酒商Acker Merrall & Condit於10月26日在香港君悅酒店舉行名酒拍賣會,推出逾700批稀世佳釀,總成交額逾4,000萬港元。會上特別呈獻八批非凡垂直酒款,包括布根地Domaine de la Romanee Conti (DRC)、波爾多名莊Lafite、Mouton、Petrus及Margaux,意大利Masseto及Sassicaia極品,以及一眾優秀年份珍稀名釀,備受買家追捧。   Acker Merrall & Condit行政總裁John...
A Glamorous Night with Bollinger!

A Glamorous Night with Bollinger!

     Remember the parties held by Leonardo DiCaprio (acting as Jay) in his film “Great Gatsby” ? Champagne is always important for the 1920’s millionaire life in his mansion. Last week, we have Jebsen Fine Wines organizing a 1920’s Champagne...
Glenfarclas Single Malt Whisky 25Yrs

Glenfarclas Single Malt Whisky 25Yrs

Fine Vintage (Far East) Ltd. // 2896 6108 // www.glenfarclas.co.uk // Hk$ 1,794  由位於Speyside地區精品單麥威士忌蒸餾所釀 造的,自1865年由John Grant買下來後,150 年來仍是由同一家族擁有,至今已是第六代。由 於擁有遠大的目光,能留下不少陳年的老酒,在 調配時能更得心應手,保持高品質。這瓶經這至 少25年醞釀的單麥威士忌,酒體變得更豐厚, 帶複雜的香氣,以煙燻、果仁、蜜糖的香氣為 主,沒有太重的泥煤味,收結濃厚但柔和。...
Castello Banfi Poggio Alle Mura Brunello di Montalcino Riserva 2007

Castello Banfi Poggio Alle Mura Brunello di Montalcino Riserva 2007

  The Wine Gallery by ASC Fine Wines // 2526 2020 // www.castellobanfi.com // HK$ 998 由位於Speyside地區精品單麥威士忌蒸餾所釀 造的,自1865年由John Grant買下來後,150 年來仍是由同一家族擁有,至今已是第六代。由 於擁有遠大的目光,能留下不少陳年的老酒,在 調配時能更得心應手,保持高品質。這瓶經這至 少25年醞釀的單麥威士忌,酒體變得更豐厚, 帶複雜的香氣,以煙燻、果仁、蜜糖的香氣為...
Cheval des Andes 2007

Cheval des Andes 2007

MHD HK // 2976 1888 // www.chevaldesandes.com // HK$ 720 這瓶來自阿根延的酒釀是由法國波爾多著名酒莊 Château Cheval Blanc於15年前成立的酒莊釀 造,因此取名Cheval des Andes。他們的目標 是希望以波爾多的調配技術,跟這裡的高原老樹 Malbec為主的葡萄品種結合,釀造出阿根廷,以 至新世界的Grand Cru。這瓶2007年以Malbec 為主幹的酒釀展現出非一般的風格,少了份南美 的原始粗獷,多了點來自歐洲貴族的優雅。 This...
Berry’s Own Selection Littlemill, Lowland Single Malt Scotch Whisky 1992

Berry’s Own Selection Littlemill, Lowland Single Malt Scotch Whisky 1992

BB&R (HK) Ltd. // 2511 2811 // www.bbr.com // HK$ 2,254 Berry Bros. & Rudd剛在香港正式推出一系列的 Berry’s Own Selection威士忌,包括由不同地 區,如Speyside、Highland、Lowland、Islay 及Campbeltown等地的單麥威士忌,不少是 來自大廠,經過精心挑選才裝瓶的酒釀。例如 這款1992年來自Lowland的Littemill單麥威士 忌,便十分稀有,因為這所Littlemill蒸餾所正...
Matetic Syrah 2009

Matetic Syrah 2009

Northeast Wines & Spirits Ltd. // 2573 5733 // www.matetic.com // HK$ 430 大部分的智利葡萄酒都是果香豐腴強勁的。但 Matetic的酒釀相對較內斂,更加討好。酒莊 在San Antonio Valley的Rosario Valley擁有 10,000公頃的土地,只有120公頃被開闢為葡 萄園。這片以生物動力耕作法的土地釀造出智利 最好的Syrah之一。這款限量的Matetic Syrah 由最好的葡萄釀造,只生產200箱。充滿清涼氣...
Champagne Nominé -Renard Brut Club Millésimé 2008

Champagne Nominé -Renard Brut Club Millésimé 2008

Enoteca HK // 2526 2008 // www.champagne-nomine-renard.com // HK$ 950   去年年尾在我們的品試會當中, 我已經被 Nominé-Renard的Blanc de Blancs深深吸引 著,而且價格合理。這次的所品嚐的是他們的年 份香檳,Brut Club Millésimé 2008。只在最 好的年份釀造,使用高達80% Chardonnay, 酒體豐厚,帶明亮的礦物氣息,但仍然平衡 有緻。Nominé-Renard是Club Trésors de...
Glenmorangie Ealanta

Glenmorangie Ealanta

Glenmorangie is releasing the Glenmorangie Ealanta, the fourth annual release in its award winning Private Edition range. It is a 19 Years Old Glenmorangie, fully matured in virgin American white oak casks with a provenance that stretches all the way to the mountains...
Dom Perignon at the Highest Chef’s Table

Dom Perignon at the Highest Chef’s Table

The Ritz-Carlton Hong Kong is now collaborating with the king of Champagne, Dom Pérignon to craft a Bubbly tasting menu at the Chef’s Table on the 102th Floor, the highest in the world. This menu is the work of the hotel’s Executive Chef, Peter Find and...
WineShopAsia.com Annual Dinner

WineShopAsia.com Annual Dinner

由Links Concept開設的WineShopAsia.com網上酒窖剛於月初於中國會舉辦了他們的週年晚宴。晚宴前更加由多間其代理的酒莊代表所主持的品酒會,他們來自世界各地,專程來跟酒迷分享他們的葡萄酒及品酒樂趣。包招有:勃艮第的著名生產商Louis Latour、葡萄牙的Dow’s、阿爾薩斯的Paul Blanck;隆河區的Paul Jaboulet Aine;還有其他由Links Concept代理酒莊,包括意大利Antinori、澳洲Mitolo、法國香檳Louis...
Acker Merrall & Condit秋季香港拍賣會

Acker Merrall & Condit秋季香港拍賣會

全球最大名酒拍賣行兼美洲歷史最悠久之酒商Acker Merrall & Condit於9月13至14日在港島香格里拉大酒店及君悅酒店舉行秋季名酒拍賣會,創下逾5,000萬港元之總成交額、98%成交率,並刷新108項世界紀錄,成績驕人。 會上隆重呈獻多個頂級窖藏均備受青睞,當中世界最偉大藏家之一的非凡窖藏,囊括珍稀波爾多及布根地瑰寶,成交額逾911萬港元,超越拍賣前高估價,並創下49項世界紀錄。 Acker Merrall & Condit行政總裁John...
Test Your Palate 2013

Test Your Palate 2013

As the Media Partner of HKIWSC 2013. A “Test Your Palate” Tasting event will be held on 2/10 to 4/10. Details and special offers as below: we are pleased to extend a special discount to CRU readers and fans to our “Test Your Palate” Wine Tasting Event....
Bouchard Wine Dinner At Bostonian

Bouchard Wine Dinner At Bostonian

The Bostonian Restaurant in Langham Hotel, Tsim Sha Tsui is helding a Bouchard Burgundy Wine Dinner on 27th September. Some premium white and red burgundy will be served including white Grand Cru of Corton-Charlemagne 2010, and the famous Beaune-Greves Givne de...
The Grand Voyage of Morrison Bowmore Distillers

The Grand Voyage of Morrison Bowmore Distillers

Last Month, Asia Euro Wines & Spirits (H.K.) Ltd (“Asia Euro”) has became the distributor of 3 Scotch Single Malt Whisky in HK and Macau, including: Bowmore, Auchentoshan and Glen Garioch. They have a great party at The Quarterdeck Club in Wan Chai, celebrating...
Vintage Cocktail @ W Hotel

Vintage Cocktail @ W Hotel

  由2013年1月17日起,每逢星期四晚香港W Hotel的WOOBAR將推出Vintage Cocktail 復古雞尾酒之夜,將酒吧搖身成為20年代神密酒吧,邀請賓客偷偷享受被受禁止的雞尾酒,感受走在灰色地帶的刺激快感。 Vintage...
Roger Federer X Moët & Chandon

Roger Federer X Moët & Chandon

17-Time Grand Slam Champion Roger Federer Join Moët & Chandon as the new brand ambassador!  In his new role as brand ambassador, Federer will take centre stage in the House’s upcoming advertising campaign, certain to generate lots of buzz when it is revealed in...
MLA Young Chef Pencil Box Culinary Challenge

MLA Young Chef Pencil Box Culinary Challenge

On the 25th of October, we joined Chef Ricky of Le Mieux Bistro at the Towngas Cooking Centre in Causeway Bay to check out the Meat & Live Stock Australia (MLA) Pencil Box Culinary Challenge. 20 chefs from the age of 18-24 were asked to create dishes on the day...
voi_la! new shop is now opened!!

voi_la! new shop is now opened!!

voi_la! 酒窖灣仔分店現已開幕! voi_la!酒窖,剛剛於灣仔的華潤大廈開設了第四間分店。 voi_la!除了售賣各式Fine Wine,及市面常見的各國酒款以外,還有不少自家引入,直接進口的酒款,包括來自澳洲、意大利、西班牙、新西蘭、阿根廷及法國的各式酒款。她們亦為酒窖會員推出不少優惠,其會定期在店內舉辦品酒會。...
Cru Magazine September Issue is Out!!!

Cru Magazine September Issue is Out!!!

《釀.生活》9月號經已出版!     A new look and more features than ever!! 全新設計及更多內容! Cover Story 封面故事: An Invigorating Partnership: Michael X Thibault Pontallier 天驕品味之合   Cru Panel Tasting: South African Wines 〈釀.酒匯〉 品酒會:南非葡萄酒 You may have tried some Pinotage from South...
Gambero Rosso – The Guardian of Italian Wines

Gambero Rosso – The Guardian of Italian Wines

大紅蝦(Gambero Rosso)是意大利最有影響力的飲食及葡萄酒出版及廣播權威,成立於1986年。為了推廣意大利的葡萄酒文化到世界各地,由1987年開始,以簡單的通訊形式開始出版葡萄酒評鑑 《Vini d’ Italia》,最初只品評較少量的葡萄酒,慢慢發展至現在的規模,更加成為了世界性的意大利葡萄酒權威刊物,有如意大利酒的 《米芝蓮指南》。

Gambero Rosso, the international food, wine, publishing and broadcasting conglomerate founded in 1986, is influential and authoritative in Italy. To promote Italian wine culture to other parts of the world, it published the Gambero Rosso guidebook Vini d’ Italia in late 1987 in newsletter format with reviews of a limited number of wines – serving as a modern Bible of Italian wines.

My Name is Bond, James Bond

My Name is Bond, James Bond

我喜歡電影,但我不特別喜歡占士邦系列電影,可能是因為在眾多男主角中,我只喜歡辛康納利,而邦女郎就更是無一個喜歡,反而喜歡飾演奸角的蘇菲瑪素。不過,我反而很喜歡每次在電影中出現的占士邦戰車,尤其是在《鐵金剛大戰金手指》和《鐵金剛勇破魔鬼黨》兩套電影中出現的Aston Martin DB5。而這部戰車,亦於去年九月的香港蘇富比秋季拍賣會中展出,我專程去了會展一趟,看看這部難得一見的占士邦戰車。

What Else Besides Tempranillo?

What Else Besides Tempranillo?

每逢提起西斑牙葡萄酒往往都離不開Rioja的紅、白酒,而然西班牙盛產其他葡萄酒如Sherry,今期便為大家介紹較少人知的葡萄佳釀。有275年歷史的Bodegas Alvear乃Andalucia區最古老的釀酒廠。傳至第八代的Alvear,他們善於採用Pedro Ximenez葡萄釀造Sherry雪梨酒,以名為Criaderas及Solera,一個源於西班牙南部的方法釀酒。

Whenever someone mentions Spanish Reds they don’t really go far from Rioja, which is a shame since Spain truly has one of the world’s best wineries, with Bodegas Alvear being one of them. Throughout its 275 years, Alvear is the oldest winery in Andalucia and one of the oldest in Spain, stretching through eight generations. Using Pedro Ximenez grapes, Alvear adopts the Criaderas and Solera system, unique and originated in the south of Spain.

Numanthia  5L Special Edition

Numanthia 5L Special Edition

If you’ve never seen a 5-litre bottle before, well here it is. From the Castilla y Leon region in Spain, it’s the latest gem from the winegrowing heritage of hundred-year-old Tinta de Toro vines. To celebrate the momentous occasion, winemaker Manuel Louzada has released a limited edition of only 134 bottles of vintages, perfectly encasing it within a hand-made black wood and copper box, an epitome of elegance. This never-before-seen bottle ensures the wine ages perfectly and slowly over time.假如大家從沒見過一支5公升的紅酒,藉此機會大開眼界吧。來自西班牙Castilla y Leon地區,Numanthia採用了達百年的Tinta de Toro葡萄藤。為慶祝全新葡萄酒的推出,釀酒師Manuel Louzada特別呈獻了Numanthia限量版,全球只售134支,更將其設置於黑木及銅全人手製酒箱,盡顯貴氣風範。

Ode to Elegance

Ode to Elegance

200 years since the first bottling of Perrier-Jouët and 9 years since the creation of the first Belle Epoque Blanc de Blancs in 1993, Perrier-Jouët once again pays tribute to the unparalleled delicacy of the varietal Chardonnay, captured in the iconic Millésimé 2002. 自200年前首枝Perrier-Jouët面世,以及九年後1993年首次推出的Belle Epoque Blanc de Blancs,Perrier-Jouët再一次向至高無尚的Chardonnay葡萄致敬,推出Millésimé 2002的Belle Epoque Blanc de Blancs頂級年份香檳。

Redefined Luxury – Tianjin Metropolitan Polo Club

Redefined Luxury – Tianjin Metropolitan Polo Club

“Let others play at other things. The king of games is still the game of kings!” Engraved on a stone tablet near the polo ground in Gilgit, Pakistan.

「讓別人玩其他遊戲吧,帝王運動依舊是國王們玩的!」這是在一塊巴基斯坦吉爾吉特馬球場邊的石碑上刻著的。

SOLER – “Blending” of the Music Journey

SOLER – “Blending” of the Music Journey

The Hong Kong music industry, once flourished, or perhaps is still flourishing, has nurtured numerous music talents – singer-songwriters, composers, lyrists, bands and groups. How many of whom are still prominent after years of glamour? Or how many of whom brought down the curtain on their career without any reason? Can the evolving music industry guarantee life-long fame to these dreamers?

多年來香港樂壇經歷幾許風雨,孕育出許多能唱能演的全能歌手、作曲家、作詞人、樂隊組合,當中有些經歷時代巨輪仍然屹立不倒,有些曇花一現卻沉寂多年,亦有些仍在路上跌跌踫踫,還在尋尋覓覓之中。但誰說一夜成名可擔保擁有暢通無阻的星途?

Cru Magazine August Issue is Out!!

Cru Magazine August Issue is Out!!

《釀.生活》8月號經已出版!   A new look and more features than ever!! 全新設計及更多內容! Cover Story 封面故事: The Blue-Blooded Champagne, by the Prestigious Family in Bordeaux. 由波爾多顯赫家族釀造的貴族香檳   Cru Panel Tasting: German Rieslings 〈釀.酒匯〉 品酒會:德國Riesling白葡萄酒 In the coming summer,...