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集玩味與美味於一身的創意點心

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開業不足一年便逆市擴張實在是厲害兼膽識過人,說的是時尚火鍋食府「酒鍋」。能吸引顧客青睞的原因,除了質素,當然還是創意十足的諗頭。近月才開幕的銅鑼灣新店佔地5,200呎,不單可容納138人,兼且坐擁維多利亞港的景色,更在每日午市時段推出各式創新點心料理,提供特色火鍋以外的美食體驗。

 

 

超過30款別具特色的點心料理包括「開心企鵝包」(港幣48元),以人見人愛的企鵝為造型登場,內裡盡是香濃的白蓮蓉;而以餐廳名字命名的「酒鍋獸」(港幣42元),餃子外型設計靈感源自粉紅色的蝴蝶精靈,並以芝士、泡菜、鮮蝦及豬肉作為餡料;廚藝團隊務求以創新點心造型展示傳統點心工藝。其餘多款點心選擇包括「酒鍋龍蝦包」(港幣78元),以傳統龍蝦包為藍本,為食客送上玩味驚喜;及「魷來游去」(港幣52元),以香濃高湯配以魷魚造型粉卷,突破傳統框框,融入健康、時尚新元素。

除一系列點心美饌外,「酒鍋」更推出多款午市限定鍋物,重點推介的菜式包括火辣的「邊爐水煮桂花魚」(港幣198元),讓火焰融入辛辣滋味當中。

 

 

你可同時搭配「酒鍋」自家調配的招牌雞尾酒。六款以城中美食文化為靈感而創作的全新手工雞尾酒,如「Vintage Negroni」(港幣108元),是混合了Giancarlo Mancino、Ford’s Gin、Mancino Rosso、Rinomato、橙味及西柚味苦艾酒。此外目前這間餐廳歡迎客人自攜美酒(免開瓶費),昇華豐富美饌的滋味(訂座時確認為準)。

「酒鍋」銅鑼灣分店
地址:香港銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓全層
訂座電話:2323-7098