Print Friendly, PDF & Email

質量俱佳的波爾多白酒

Print Friendly, PDF & Email

傳統而言,Graves區和Pessac-Léognan為波爾多最富盛名的白酒產區,除了出色的土壤之外,附近的大片森林也為該區的濕度控制和微氣候帶來關鍵作用。事實上,每當遇到氣候較涼,紅酒表現一般的年份,白酒往往會有驚喜(譬如2013年份)。而該區的頂級白酒,有時甚至會發生價格比同一釀造者的同級紅酒更為昂貴的現象,就像同屬盧森堡王子名下,位於該區的一級莊Château Haut Brion和Château La Mission Haut Brion,剛剛公佈的2016期酒價格,白酒便比紅酒貴上40%。

而傳統以貴腐酒而盛名的Saurternes和Barsac區,一直面臨著除了一眾名莊以外,貴腐酒銷售量不高的問題,而部份釀造者也認為白葡萄酒能很好的展現自己田的風土,進而釀造出來自該區田地的白葡萄酒。不少佳作帶有些微貴腐香氣,富礦物味道,確實得益於該區獨特的風土,雖然區內對幹白葡萄酒的日漸增加意見不一,有部份釀造者擔憂該風潮會影響該區長年經營的貴腐酒形象,而對飲者而言,有更多高質又有趣的選擇,絕對不是一件壞事。

當絕大多數一直令人追捧的布爾岡頂級白葡萄酒因應連年失收,一瓶Grand Cru動輒破千的現在,波爾多不少頂級釀造者出品的白葡萄酒相對對銀包而言壓力輕鬆,也令部份飲者轉而對波爾多的白葡萄酒世界進行探索。炎炎夏日,下次各位飲家選酒時,不妨考慮。