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「亞洲50最佳酒吧2017」出爐!三間新上榜香港酒吧花落誰家?

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「亞洲50最佳酒吧2017」(ASIA’S 50 BEST BARS)結果於昨晚公佈,排名第一乃新加坡的Manhattan(去年排名第四),位居第二和第三的上海Speak Low和東京的Bar High Five則跟去年維持不變。對比去年首屆名單,香港區入圍酒吧從9間稍跌至8間(同樣去年有9間酒吧入圍的新加坡今年則躍升至13間!)。大洗牌後,今年香港酒吧在50大排行榜中的名次是怎樣?

Quinary #7
去年名次為第6,名調酒師Antonio Lai主理的Quinary繼續緊守10強位置,於今屆成為50大名次最高的香港酒吧。酒吧主打以份子料理製作雞尾酒,招牌作Earl Grey Caviar Martini相信你都喝過吧?值得一提,酒吧另一位技藝高強的調酒師Samuel Kwok最近於Diageo舉辦的World Class Hong Kong & Macau比賽中勇奪香港區冠軍!
Stockton #8
從去年第31位躍升第8位,Stockton是今年進步表現最佳的香港酒吧!為本地其中一家知名的speakeasy酒吧,他們華麗懷舊的裝潢令人一見難忘。有不俗的威士忌選擇,但當然少不還有名調酒師Suraj Gurung及其團隊精心製作的雞尾酒。
Lobster Bar #10
成積稍為跌眼鏡,由去年第4位下跌6名,但酒吧的優秀貼心服務和高水準雞尾酒依然深得城中飲家喜愛。
Pontiac #16
去年排名19,在世界知名的美國女調酒師Becklaly Franks帶領下,他們的雞尾酒相當不錯,加上酒吧氣氛輕鬆有趣,適合一大班朋友去消遣。

 

Zuma Hong Kong #24
又一間成績令人驚喜的酒吧,比去年名列39的排名升了15位!酒吧經理Arcadius Rybak對調酒的想法特別創新,善於以不同方法設計出融合東西文化的雞尾酒,酒吧亦不時會邀來國際名師到港獻技,互相交流。

8 ½ Otto e Mezzo Bombana #26 (新上榜)

餐廳名廚Umberto Bombana今年初獲「亞洲50最佳餐廳」頒發終身成就獎,而酒吧亦在今年首度入圍亞洲50強,勢如破竹。除了經典的意大利風格雞尾酒,也定要留意他們的葡萄酒,酒窖內可是藏有2000款美酒任君選擇呢!

The Chinnery at the Mandarin Oriental #42(新上榜)

本港其中一家歷史悠久的經典酒吧,英式的裝潢別具格調,豐富的威士忌酒藏至今仍為人津津樂道。

 

Dr. Fern’s Gin Parlour #48(新上榜)

今年初才開業的gin bar,不過數月便成了城中熱話的酒吧,隱身中環置地廣場,佈局帶有玩味。吧內有超過250款氈酒,由前Lobster Bar Head Bartender Gerry Olino悉心調配出味美清爽的Gin&Tonic及其他雞尾酒。